ไข่เจียว

การทอดไข่เจียวให้นิ่มฟูและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก แค่มีเทคนิคและเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คุณก็สามารถทำไข่เจียวเนื้อนุ่ม ฟูฟ่อง เหมือนเชฟมืออาชีพที่บ้านได้อย่างง่ายดาย การทอดไข่เจียวแบบนิ่มๆ ไม่แข็งกระด้าง ไม่มันเยิ้มเกินไป เป็นสิ่งที่หลายคนอยากทำ แต่บางครั้งก็เจอปัญหาทอดออกมาแห้งกรอบ หรือไม่ฟูตามที่คาดหวัง ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีทำไข่เจียวให้นิ่มฟูอร่อยในแบบที่แตกต่างกันบ้างดีกว่า! 1. เลือกไข่ที่สดใหม่ ก.. ดูเพิ่ม

ไข่เจียว เมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ แต่จะทำอย่างไรให้ไข่เจียวธรรมดา กลายเป็นเมนูสุดพิเศษ ที่อร่อยจนต้องยกนิ้วให้ วันนี้เราขอนำเสนอ 10 สูตรปรุงไข่เจียว ที่จะเปลี่ยนมื้ออาหารของคุณให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป พร้อมด้วยเคล็ดลับการทอดไข่เจียวให้อร่อยฟูกรอบ 1. ไข่เจียวหมูสับ: เมนูยอดฮิตตลอดกาล เพียงแค่เติมหมูสับปรุงรสลงไปในไข่ ก็อร่อยได้ง่ายๆ 2. ไข่เจียวปู: เพิ่มความหรูหราให้มื้ออาหารด้วยเนื้อปู ไข่เจียวจะหอมห.. ดูเพิ่ม

พามาดูต้นไม้ชื่อมงคลที่สามารถทานได้ ต้นนี้มีชื่อว่า เล็บครุฑ เป็นต้นไม้ที่มีลักษณะใบเหมือนกับเล็บครุฑในตำนาน ซึ่งแถวบ้านเรานิยมนำไปไหว้พระ บูชาพระ ปลูกไว้เพื่อประดับบ้าน มากกว่าการนำมาทานหรือแทบจะไม่ทานซะด้วยซ้ำ จะเน้นเป็นการปลูกไว้เพื่อนำไปไหว้พระหรือปลูกไว้เพื่อความสวยงามของบริเวณบ้าน ตามชทบทในหมู่บ้านที่เราอาศัยอยู่นั่น ส่วนใหญ่จะมีแทบทุกบ้านเลย จะมักปลูกไว้หน้าบ้านข้างบ้าน ปลูกใส่กระถางไว้บ้า.. ดูเพิ่ม

เป็นที่รู้กันดีว่า " ไข่ " มีคุณค่าทางอาหารที่มาก เมนูไข่ สามารถสร้างเมนูอาหารหลากหลายและอร่อยได้ตามความต้องการของแต่ละคน นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายของวิธีการปรุงที่มาพร้อมความอร่อยๆและถูกปากคนไทยมาอย่างยาวนานและมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ความสำคัญของไข่ไม่ใช่เพียงแค่ประโยชน์ทางสารอาหาร แต่ยังเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำอาหารหลากหลายเช่น ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่พะโล้ ไข่เจียว ไข่คน ผัดไข่กับต้นหอม ผัดปลาก.. ดูเพิ่ม

ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดในโลกนั้น ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแต่ละคน ปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของไข่เจียว: วัตถุดิบ: ไข่ ไข่เค็ม น้ำมัน ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย กรรมวิธี: ตีไข่ ความร้อน ระยะเวลาการทอด เทคนิค: การปรุงรส การใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น หมูสับ กุ้ง ต้นหอม สูตรไข่เจียวที่อร่อย: สูตรไข่เจียวแบบดั้งเดิม: ใช้ไข่ ไข่เค็ม น้ำมัน ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย ตีไข่ให้เข้ากัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน .. ดูเพิ่ม

เทคนิค ทอดไข่ยังไงให้ฟู...เพิ่มความน่ากินขึ้นอีก 200% ใกล้สิ้นเดือนแล้ว เมนูไข่ต้องมีมา ดังนั้นมาดูกันเลยเด้อ ว่ามีเทคนิคอย่างไรบ้าง ขั้นตอนแรกให้เราบีบมะนาวลงใส่ในไข่ที่ตีเอาไว้เรียบร้อยแล้ว ให้ยกภาชนะที่ใส่ไข่ที่ตีเอาไว้ให้สูงๆ แล้วเทลงใส่หม้อทอด ยิ่งเทจากที่สูงมากเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งฟูน่ากินมากขึ้น สาเหตุที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่า มะนาวที่เราใส่ลงไปนั้นจะไปทำให้โปรตีนบางส่วนของไข่เสียสภาพไป ส่วนท.. ดูเพิ่ม

หากจะพูดถึงอาหารของคนอีสานและคนล้านนา (คนเหนือ) ในช่วงหน้าแล้งแน่นอนว่า "ไข่มดแดง" ถือเป็นเป็นอีกหนึ่งแหล่งอาหารโปรตีนธรรมชาติที่มีมากในช่วงฤดูนี้เท่านั้นโดยเฉพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธุ์-เมษายนของทุกปี เพราะเป็นช่วงที่มดแดงตุนอาหารช่วงหน้าฝนและนางพญาเริ่มวางไข่เพื่อขยายเผ่าพันธุ์ "ไข่มดแดง"จึงเป็นวัตถุดิบหลักที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นแกงผักหวานใส่มดแดง ลาบไข่มดแดง ก๊อยไข่มดแดง หม.. ดูเพิ่ม

วิธีทอดไข่เจียวให้กรอบวัตถุดิบสำหรับทอดไข่เจียวให้กรอบ1. ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ 1 ช้อนชา2. น้ำมันประมาณ ½ กระทะวิธีทอดไข่เจียวให้กรอบ1. เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตอกไข่ ปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน2. พอน้ำมันเดือด นำกระชอนมากรองไข่ใส่กระทะให้ไข่ฟู พอไข่เริ่มมีสีเหลืองทองแล้วพลิกไข่อีกด้าน แล้วเจียวให้สุก พร้อมจัดเสิร์ฟเคล็ดลับทอดไข่เจียวให้กรอบ1. การตีไข่ไม่ให้ฟูมากจะไหลยากเวลานำไข่มาเทผ่.. ดูเพิ่ม

เมนูธรรมด๊า ธรรม​ดา​ ที่รับรองว่า​ อร่อยมว๊ากก​ มานำเสนอหลายคนที่ชอบทานไข่เจียว แต่ที่จะนำเสนอในวันนี้ คือ ไข่เจียวคอนโด ที่มีความโดดเด่นอยู่ที่ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อแน่น เนื้อหนา กินกันแบบจุใจกันไปเลย อย่ารอช้า​ มาดูกันเลยดีกว่า วิธีทำไข่เจียว​คอนโด​ ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสตามชอบ น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 1.​ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกน้ำมันให้เคลือบผิวกระทะ พอเอามือ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูไข่มานำเสนอค่ะ เป็นไข่เจียวที่ไม่ธรรมดา กับเมนู "ไข่เจียวมะเขือเทศชีส" เมนูอร่อยถูกใจคนรักชีสยืด ๆ เยิ้ม ๆ กันค่ะ จะทำอย่างไรนั้น ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. มะเขือเทศ 1 ลูก 2. ไข่ 4-5 ฟอง 3. ต้นหอม 4. มอสซาเรล่าชีส 5. เกลือ 6. พริกไทย 7. เนยจืด 1 ก้อน วิธีทำ 1. ซอยต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก และหั่นมะเขือเทศแนวขวางเป็นชิ้นบางหนาประมาณ 1 ซม. พักไว้ค่ะ 2. ตอกไข่ใส่ชามผ.. ดูเพิ่ม

ว่าด้วยเรื่องของไข่... สวัสดีครับ เนื้อเรื่องตามหัวข้อเลยนะครับ ว่าด้วยเรื่องของไข่กันครับวันนี้... ไข่เป็นอาหารพื้นฐาน ที่ควรจะพูดว่า มีอยู่ในทุกครัวเรือนเลยก็ว่าได้ และก็ยังเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง..ไม่ว่าจะเป็นไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว และอีกหลากหลายเมนู... แต่ไม่ว่าจะเมนูไหนๆ การกินไข่ก็สามารถสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายอย่างมหาศาล อย่างที่ผมบอก ไข่สามารถนำมาประกอบอาหารไ.. ดูเพิ่ม

ไข่เจียว ทำไข่เจียวชะอมทอดหม้อ ไข่เจียวชะอมทอดหม้อ ให้พลังงานประมาณ 450 แคลอรี่ ส่วนผสมเมนูไข่เจียวชะอมทอดหม้อ : ไข่ไก่ 2 ฟอง ชะอมครึ่งถ้วย น้ำปลา และหม้อเทฟล่อนขนาดเล็ก วิธีการทำไข่เจียวชะอมทอดหม้อ : เด็ดชะอมยอดอ่อน ๆ นำมาหั่นหยาบ ๆ และนำไปตีผสมกับไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาลงไปและปรุงรสตามชอบ เคล็ดลับทอดไข่เจียวให้ฟูและหนา : ภาชนะที่ใช้ทอดต้องเป็นทรงแคบ มีก้นแบนราบ ด้านข้างตรงไม่โค้งหรือบานออก เช่น.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสม ไข่ 5 ฟองเล็ก หมูสับ 300 กรัม ต้นหอมซอย 2 กำ หอมใหญ่สไลด์ 2 กำ น้ำมันหอย 2 ชต น้ำตาล 1 ชช ซีอิ๊วขาว 1 ชต พริกไทย 1 หยิบมือ ผสมให้เข้ากัน และตั้งไวกลางให้น้ำมันเดือด ทำการเลไข่ทั้งหมดลงในกระทะจะได้ไข่เจีนวฟูๆหอมๆน่ากินมากๆๆเลย ดูเพิ่ม

ไม่ตรงปกอย่างแรง! เมื่อสาวสั่งไข่เจียวผ่านแอปมากิน แต่สิ่งที่ได้กลับเป็นกึ่งเจียวกึ่งดาว ชาวเน็ตแซะ ขี้เกียจก็ปิดร้านไป ผู้ใช้เฟสบุ๊กสาวรายหนึ่ง ได้โพสต์เล่าเรื่องราวลงในเพจกลุ่มพวกเราคือผู้บริโภคพร้อมกับระบุข้อความเพียงสั้นๆ ว่า "ข้าวไข่เจียวค่ะเพื่อนๆ" พร้อมแนบภาพประกอบมาให้รับชมและตัดสินใจกันเอง ซึ่งในภาพจะเห็นภาพของเมนูที่เจ้าตัวนั้นสั่งทางแอป และอีกภาพจะเป็นภาพที่อาหารมาถึงนั้นก็คือไข่เจียว .. ดูเพิ่ม

ผู้ใช้เฟสบุ๊กรายหนึ่งได้แชร์โพสต์ของตัวเองลงในเพจพวกเราคือผู้บริโภค พร้อมกับเล่าเรื่องราวว่า ตัวเองได้สั่งไข่เจียวใส่กล่องเพื่อกลับมากินที่บ้าน จากร้านอาหารตามสั่งแห่งหนึ่ง พอมาถึงบ้านก็เปิดออกเพื่อที่จะกิน แต่ในขณะที่บีบซอสที่แถมมาด้วย ใส่ลงไปในไข่ ถึงกับต้องผงะ เมื่อมีแมลงวันตัวใหญ่ออกมาด้วย พอตัวเองลองบีบซอสออกมาให้หมด ก็พบกับแมลงวันอีกจำนวนมากออกมากับซอสด้วย งานนี้ทำเอาเจ้าตัวถึงกับปิดกล่องแล.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ..ปกติเป็นคนชอบทำอาหารค่ะ..ถ้ามีโอกาส แต่เป็นคนที่เบื่ออะไรง่ายมาก ๆ ดังนั้นอาหารที่ทำจึงมีความแตกต่าง..แต่เป็นความต่างที่ลงตัวเหมือนเมนูวันนี้นั่นก็คือไข่เจียวนั่นเอง แต่จะไม่ธรรมดายังไงไปดูกันเลยค่ะ ขอเริ่มจากวัตถุดิบก่อนนะคะ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง (จำนวนมากน้อยขึ้นอยู่กับคนที่จะรับประทาน) 2. หอมแดง 2-3 หัว แล้วแต่ชอบ หรือถ้าไม่มีก็ใส่หอมใหญ่แทนได้ 3. แหนมเห็ด 2 ก้อน หรือถ้าไข่หลายฟองก็ใส่เพิ่.. ดูเพิ่ม

ว่าด้วยไข่เจียว ว่าด้วยยำปลากระป๋อง ดูเพิ่ม

ไข่เจียว เมนูง่ายๆที่ใครๆก็รู้จัก ที่ใครๆก็ชอบ แต่วันนี้เราจะมาทอดด้วยหม้อทอดไร้มันกันค่ะ รับรองอร่อยไม่แพ้ วิธีทอดด้วยน้ำมันเลย แค่เตรียมไข่ หมูสับ, หรือกุ้งสับ แฮมสุก หรืออะไรที่เราชอบใส่ลงไป ตีให้เข้ากันแค่นี้ ดราก้อนไฟว์ หม้อทอดไร้มันได้เลย ดูวิธทำได้ในคลิปค่ะ สีสันน่ากินมากใช่ไหมคะ ลองทำดูค่ะถ้าคุณชื่นชอบไข่เจียว ดูเพิ่ม

ไข่เจียวฟองนม อร่อยแบบนี้นุ่มๆ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. เกลือ 1/2 ช้อนชา อุปกรณ์ 1.ถ้วย 2 ใบ 2.ไม้ปาดครีม 3.ที่ตีไข่ วิธีทำ เริ่มกันเลยครับ 1.นำถ้วยมา 2 ใบ แล้ว ตอกไข่ แยก ไข่แดงกับไข่ขาว ใส่คนละถ้วย 2.เริ่มทำจากถ้วยไข่ขาวก่อน ทำการตี ไข่ขาว ให้ขึ้นฟู หลักสังเกตุว่าใช้ได้หรือยัง ฟองฟู ต้องสามารถตั้งได้ แล้วพักไว้ 3.ตีไข่แดงให้เป็นเนื้อครีม เนียนเลยนะครับ 4.นำไข่แดงที่ดีแล้ว มาเท ใส่ถ้วยไข่ขาวที่.. ดูเพิ่ม

เมนูไข่ นอกจาก ไข่ดาว และ ไข่เจียวแล้ว ในต่างประเทศ เขามีเมนูไข่ อะไรอีกบ้าง และ เรียกว่าอะไรกันบ้าง มาดูกันเลยจ้า Omelet ( ออม’มะลิท) = ไข่เจียว Fried Sunny side Up ( ไฟรดฺ-ซัน’นี-ไซดฺ-อัพ ) = ไข่ที่ทอดแบบไม่กลับด้าน Baked egg ( เบค-เอก) = ไข่อบ Poached egg ( โพช-เอก ) = ไข่ดาวน้ำ Scrambled egg ( แสครม’เบิล-เอก) = ไข่คน, ไข่กวน Steamed egg ( สทีม-เอก) = ไข่ตุ๋น Stuffed omelet ( .. ดูเพิ่ม