ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย เมนูจากแม่ยาย ทำให้ลูกเขยรับประทาน เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบเครื่อง มาดูวิธีทำ ทำง่ายไม่ยาก แต่ได้รสชาติ วัตถุดิบ​ ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ น้ำปลา น้ำตาลปีบ หอมแดงซอย น้ำมะขามเปียก​ พริกขี้หนู​หั่น​ ผักชี น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่ วิธีทำ​ ต้มไข่ให้สุก ใครชอบต้มแบบยางมะตูมก็ได้ ปอกเปลือก แล้วนำไปทอดทั้งลูก ให้ผิวด้านนอกมีสีเหลืองน่ารับประทาน ผ่าครึ่งซีกจัดเรียงใส่จาน นำหอมแดงหั่นไปทอดให้กรอบ ไว้สำหรับ​.. ดูเพิ่ม

ไข่ลูกเขย ช่วงนี้ หลายๆ คน อาจจะกักตัวอยู่บ้านเนื่องด้วยสภาวะ โรคละบาด โควิด-19 และมีการกักตุน ข้าวสารอาหารแห้งสำรองไว้กินช่วงอยู่แต่ในบ้าน เชื่อว่าหลายๆ คน ต้องกักตุน ไข่ไก่ไว้แน่ๆ และไข่ไก่หรือไข่เป็ดทำเมนูทานได้หลายๆเมนู หากรู้สึกเบื่อ เมนูจำพวก ไข่ต้ม ไข่ทอด ไข่ดาว ไข่ตุ๋น ลองหันมาทำ เมนู ไข่ลูกเขย ไว้ทานบ้าว ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด 2.หอมแขก 1 หัว 3.ผักชี สำหรับโรยหน้า 4.พริกแห้ง 3-4 เม็.. ดูเพิ่ม

#ไข่ลูกเขย1.ไข่เป็ด / ไข่ไก่ ต้มสุก2.หอมแดงซอย3.น้ำมะขามเปียก4.น้ำตาลปี๊บ5.น้ำปลา6.พริกแห้ง7.ผักชีวิธีทำ1.นำไข่ต้อมแกะเปลือกลงทอดให้เหลือง2.นำหอมลงเจียวให้เหลืองกรอบ3.ทอดพริก4.ทำน้ำซอส นำน้ำมะขามตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันดี เคี่ยวไปสักครู่ ให้ใส่น้ำปลา ชิมรส ให้ได้ หวานเปรี้ยวเค็ม จากนั้นเคี่ยวคนน้ำซอสข้น 5.จัดจานลงเสริฟ ผ่าไข่ โรยด้วยหอมเจียว ตักซอสราด ตกแต่งด้วย ผักชี และ พริกทอด.. ดูเพิ่ม

เครื่องปรุงและส่วนผสม ไข่ลูกเขย 1. ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง2. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ5. น้ำมันพืชสำหรับทอด6. หอมแดงซอยเป็นแว่นๆ 1 ถ้วยตวง7. กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วยตวง8. ผักชีสำหรับโรยหน้า 1 ต้น วิธีการทำ ไข่ลูกเขย 1. ต้มไข่เป็ดหรือไข่ไก่ แล้วแกะเปลือกออก 2. นำลงไปทอดในน้ำมันให้เหลือง แล้วตักขึ้นมาพักไว้3. เจียวหอมและกระเทียมเตรียมไว้ 4. ตั้งกระทะไฟกลา.. ดูเพิ่ม