ไข่พะโล้

คำว่าพะโล้ คือคำที่ผู้หญิงมักจะทนไม่ได้ เป็นคำที่สร้างความเจ็บปวดให้อิตถีเพศ เพราะมันสื่อความหมายถึง ความเป็นคนเจ้าเนื้อ อ้วนตุ๊ต้ะ กิมะระจิ้มอะไร ที่เด็กยุคเก่าเขาร้องล้อ ร้องเล่นกัน นอกจากนี้ ถ้าเอ่ยถึงขาหมูพะโล้แล้ว พาลนึกถึง ความจ้ำม่ำ ตุ้ยนุ้ย หรือ"หมูพะโล้" คนฟังแล้วอยากร้องไห้แม้ว่าความจริงก็"พะโล้" อย่างที่เขาว่า ในความเป็นจริงพะโล้ คือการปรุงอาหารแบบจีนที่มีอยู่ทั่วในประเทศจีน และแพร่หลาย.. ดูเพิ่ม

วิถีชีวิตของคนไทยเป็นแบบเรียบง่าย อาหารที่เรานิยมตั้งสำรับกันถ้าไม่เป็นน้ำพริก ผักต้ม ปลาทอด ก็คงไม่พ้นพะโล้อย่างแน่นอน เพราะพะโล้เป็นเมนูเด็ดที่มีกลิ่นหอมชวนกิน รสชาติกลมกล่อมอร่อย กินได้ทุกเพศทุกวัย วิธีทำก็ไม่ซับซ้อน แถมยังเก็บไว้ได้หลายมื้อ ยิ่งเคี่ยวน้ำบ่อยครั้งก็ยิ่งงวด จนน้ำพะโล้ซึมซาบลงไปในเนื้อหมู ไข่ และเต้าหู้ยิ่งขึ้น เพิ่มความอร่อยแบบทบทวีคูน แหม แค่นึกถึงแค่นี้บางคนก็ถึงกับน้ำลายสอขึ.. ดูเพิ่ม

“ไข่พะโล้” เป็นอาหารอีกเมนูที่มีในร้านข้าวแกงแทบทุกร้าน ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มักจะใส ๆ ไม่เข้มข้นโดนใจเอาเสียเลย การทำไข่พะโล้นั้นจะให้อร่อยต้องถึงเครื่องแบบโบราณไม่ใช่แค่ผงพะโล้สำเร็จรูปเท่านั้น ใครไม่เคยทำ ลองมาทำทานกันแล้วจะติดใจไม่ทานของนอกบ้านอีกเลย ไข่พะโล้สูตรโบราณ เครื่องปรุง ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 12 ฟอง หมูสามชั้น หรือสันคอติดมัน (หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือชิ้นใหญ่ตามชอบ) 500 กรัม สามเกลอ 1.. ดูเพิ่ม