ไข่ปลาบิน

การที่ไข่ของปลาบิน หรือ โทบิโกะ (Tobiko) กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "ไข่กุ้ง" ไม่ใช่ความผิดพลาดทางชีววิทยา แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของการสื่อสารทางการตลาด โดยมีสาเหตุหลักมาจากความพยายามในการสร้างภาพลักษณ์ให้ผู้บริโภคเข้าถึงง่าย เนื่องจากในยุคเริ่มต้นของการขยายวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น การใช้ชื่อ "กุ้ง" ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่คุ้นเคยและดูมีมูลค่า ช่วยให้เมนูนี้ดูน่ารับประทานและจดจำได้รวดเร็วกว่าการเรียกชื่อปลาที่ผ.. ดูเพิ่ม