ไข่ต้มขอบเขียว

ถ้าพูดถึงไข่ต้ม อาหารใกล้ตัวที่หลายบ้านนิยมรับประทาน ไม่ว่าจะกินคู่กับข้าวสวย ทำไข่พะโล้ หรือเตรียมไว้เป็นอาหารเช้า หลายคนอาจเคยพบเรื่องชวนสงสัย เมื่อผ่าไข่ต้มออกมาแล้วพบขอบไข่แดงเป็นสีเขียวคล้ำหรือเทาอมเขียว ทั้งที่เปลือกไข่ดูปกติและไข่ไม่ได้มีกลิ่นเหม็น จนเกิดคำถามว่าไข่ฟองนี้เสียแล้วหรือยัง ความจริงคือ สีดังกล่าวอาจเกิดจากปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างการปรุงอาหาร ไม่ใช่สัญญาณว่าไข่เน่าเสมอไป ทำไมไข่.. ดูเพิ่ม