ไข่ดอง

#ไข่ดองน้ำปลา1.ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 5ฟอง (เลือกไข่สด สะอาด)2.น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง3.น้ำเปล่าดี 1 ถ้วยตวง 4.น้ำตาบปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ5.กระเทียม 5-6 กลีบ6.พริกขี้หนู 10 เม็ด7.ขิงแก่ 8-9 ชิ้น วิธีทำ1.ต้มน้ำใส่ ขิง น้ำปลา น้ำตาล พริก กระเทียม ต้มและเคี่ยวให้ทุกอย่างสุกดี ปรุงรสตามชอบ ให้ออกเค็มๆหวานนิดๆ ปิดไฟพักไว้2.นำไข่มาแยกเอาแต่ไข่แดง 3.เทน้ำปลาที่ต้มไว้ใส่ไข่แดง ค่อยๆเทนะค่ะ (เดี๋ยวไข่แตก)4.ปิดฝากล่อง พัก.. ดูเพิ่ม