ไขมันพืช

เป็นคำถามที่ถกเถียงกันมานานหลายสิบปี บางยุคบอกว่า “น้ำมันสัตว์อันตราย” เพราะมีไขมันอิ่มตัวสูง ขณะที่ปัจจุบันมีกระแสกลับมาชื่นชมน้ำมันสัตว์ และมองว่าน้ำมันพืชเป็นต้นเหตุของโรคเรื้อรัง จนหลายคนสับสนว่าสุดท้ายแล้วควรเลือกอะไร คำตอบสั้นๆ คือ ไม่มีฝ่ายไหนชนะขาดลอย น้ำมันสัตว์ มีข้อดีอะไร? น้ำมันสัตว์ เช่น มันหมู มันไก่ เนย หรือไขมันวัว มีจุดเด่นคือ ทนความร้อนได้ดี ให้รสชาติหอมอร่อย มีวิตาม.. ดูเพิ่ม