ไก่สามอย่าง

เมื่อพูดถึงเมนูประดับโต๊ะอาหารหรือกับแกล้มยอดนิยมอย่าง "ไก่สามอย่าง" หลายคนที่เพิ่งเคยสั่งอาจต้องพากันเหลียวซ้ายแลขวา มองหาเนื้อไก่ในจาน เพราะสิ่งที่อยู่ตรงหน้ากลับมีเพียงกุ้งแห้ง ถั่วลิสง ตะไคร้ หอมแดง ขิง พริกขี้หนู และมะนาวหั่นเต๋า คลุกเคล้าเข้าด้วยกันอย่างลงตัว รสชาติผสมผสานทั้งความมัน ความเค็ม หอม สมุนไพร และเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด จนกลายเป็นข้อสงสัยว่า เหตุใดเมนูที่ไม่มีเนื้อสัตว์ประเภทไก่เลยแม้แต่.. ดูเพิ่ม

สำหรับนักดื่มหรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทย เมนู "ไก่สามอย่าง" มักจะเป็นหนึ่งในจานโปรดที่ต้องสั่งมาวางบนโต๊ะเสมอ แต่สิ่งที่สร้างความฉงนสงสัยมาอย่างยาวนานคือ เมื่อจานนี้ถูกยกมาเสิร์ฟ กลับพบเพียงเครื่องสมุนไพรและถั่วคั่วละลานตา โดยหาเนื้อไก่ไม่เจอแม้แต่ชิ้นเดียว ปริศนาชื่อเรียกนี้มีที่มาที่ไปมากกว่าแค่เรื่องตลกขำขัน เพราะมันแฝงไว้ด้วยประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และอารมณ์ขันของคนไทยในอดีต เปิดองค์ประกอบ: "ไก่.. ดูเพิ่ม

เมนูวงเหล้า สุดคลาสสิก ไม่มีไม่ได้!! ถ้าบอกเมนูไก่ๆ สำหรับวงเหล้า อาจคิดว่าเป็นต้มยำไก่ ต้มแซปแน่ๆ แต่ไม่ใช่ เมนูนี้ชื่อว่า "ไก่สามอย่าง" กับแกล้มขี้เหล้า สุดคลาสสิก​ ที่มองยังไงก็ไม่มีไก่สักชิ้น แรกเริ่มเดิมทีเคยรับประทาน​ ก็มีแค่ 3 อย่าง คือ กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และ ตะไคร้ แค่นี้ก็เคี้ยวอร่อยแล้ว ต่อมาจึงได้เพิ่ม หอมแดง มะนาวหั่นซีกต้องหั่น มีเปลือกติดด้วยถึงจะอร่อย ขิงหั่นเต๋า พริกขี้หนูหั่น ทำให้.. ดูเพิ่ม

เคยเข้าร้านอาหารแล้วเห็นเมนู 'ไก่สามอย่าง' หรือเปล่าคะ? เราก็เคยสงสัยอยู่เหมือนกันว่า ทำไมถึงทำไก่สามอย่างออกมาเป็นเมนูเดียว คิดแล้วก็น่าจะดี ถ้าได้กินไก่สามอย่างเลยในมื้อเดียว เข้าใจไปเองว่าอาจจะเป็นการรวมระหว่างไก่ทอด ไก่ย่าง และไก่ต้มล่ะมั้ง ตามความคิดตัวเองก็คงจะแบบนี้แล้วเอามารวมกันในจานเดียวโดยทำการผัดรึยำมา แต่เคยสั่งมาตั้งใจจะกินกับข้าวครั้งหนึ่งแล้วโดนเพื่อนเบรค และหัวเราะเยาะเอา ก็ไม่เข้.. ดูเพิ่ม