ไก่พื้นเมืองไทย

ก่อนที่คำว่า “ไก่ชน” จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมในหลายพื้นที่ ไก่ที่เราเห็นอยู่ทุกวันนี้เคยเป็นสัตว์ป่าที่ใช้ชีวิตอยู่ตามป่าและชายป่าของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บรรพบุรุษสำคัญของไก่บ้านคือ ไก่ป่าแดง (Red junglefowl) ซึ่งมีถิ่นกระจายพันธุ์ตั้งแต่เอเชียใต้ไปจนถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะภายนอกของมันยังทำให้เห็นเค้าของไก่บ้านได้ชัด ทั้งหงอน สีขน หาง และพฤติกรรมของตัวผู้ การเปลี่ยนจา.. ดูเพิ่ม

ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ เป็นไก่พื้นเมืองไทยที่ได้รับการพัฒนาและคัดเลือกพันธุ์โดยกรมปศุสัตว์ ผ่านศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์เชียงใหม่ เพื่อให้มีลักษณะประจำพันธุ์ที่สม่ำเสมอ และสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการเลี้ยงเชิงเศรษฐกิจได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากย้อนดูที่มาของ ไก่ประดู่หางดำแบบดั้งเดิม จะพบว่าไม่ได้มีต้นกำเนิดเฉพาะในภาคเหนือ สารานุกรมวัฒนธรรมไทยของศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธรระบุว่า มีแหล่งกำเนิดในห.. ดูเพิ่ม