ไก่ทอดน้ำปลาดูดนิ้ว

ไก่ทอดน้ำปลาดูดนิ้ว วัตถุดิบ ปีกไก่ 1/2 กิโล น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างไก่ด้วยเกลือ นวดๆ ขยำๆ ล้างน้ำออกให้สะอาดเลย ล้างเสร็จบีบเอาน้ำออกให้เยอะที่สุด ใส่น้ำปลากับแป้งลงไป นวดๆ ให้เข้ากันประมาณ 5 นาที ไม่ต้องเติมน้ำนะ เอาแค่น้ำที่ติดผิวไก่กับน้ำปลาก็พอ 2.สำคัญตอนทอด ของทอดห้ามหวงน้ำมัน ใส่น้ำมันไปเลยครึ่งกระทะ ไก่ต้องมีพื้นที่ให้ลอยได้ ไม่จมก้นกระทะ 3.ตั้งกระทะไฟแรงให้น.. ดูเพิ่ม