ใบเหลียง

"ผักเหลียง" หรือ "ผักเหมียง" เป็นพืชพื้นเมืองท้องถิ่นทางภาคใต้ของไทย นิยมนำมาประกอบอาหารเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจัดผัดไข่ ต้มกะทิใส่ไข่มดแดง/กุ้งสด หรือ ห่อหมกในการรองก้นกระทง จะนำมาประกอบอาหารเมนูไหน ความอร่อยก็แซ่บกินกันไม่บงจริงๆ เพราะมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ของตัวใบเหลียงนั่นเอง ซึ่งเมนูแสนเรียบง่ายที่โด่งดังสร้างชื่อเสียงให้ภาคใต้ เมื่อผู้คนได้ลิ้มลองรสชาติ จนถูกปากถูกลิ้น พูดเป็นเสียงเดียวก.. ดูเพิ่ม

ใบเหลียงผัดไข่อาหารทำง่ายอร่อยเครื่องปรุง 1.ใบเหลียง 2.ไข่ไก่ 3.ซีอิ้วขาว 4.น้ำตาล 5.ผงปรุงรส 6.น้ำมันหอย 7.น้ำมัน 8.กระเทียม 9.น้ำเปล่าวิธีทำ 1.เด็ดใบเหลียงแล้วฉีกหรือหั่นให้ครึ่งเพื่อให้ใบเล็กกว่าเดิมเพื่อง่ายต่อการทาน 2.ใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมผัดให้พอหอม 3.ใส่ไข่ 1 ฟองผัดพอสุกใส่ใบเหลียงตามลงไป 4.น้ำตาล ซีอิ้วขาว ผลปรุงรส ผัดให้เข้ากัน 5.ใส่นำมันหอยเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย 6.เกลี่ยใบเหลียงไว้ข.. ดูเพิ่ม