โรตีสายไหม

7 ของกินในงานวัดไทย อร่อย คุ้มค่า และหาชิมยากในต่างประเทศ ถ้าเดินเข้างานวัดช่วงเย็น สิ่งที่ดึงคนให้หยุดเดินได้พอ ๆ กับเสียงดนตรีและเกมชิงรางวัล ก็คือกลิ่นอาหารจากร้านข้างทาง แต่ละร้านมีทั้งของคาว ของหวาน และขนมโบราณที่ทำกันสด ๆ จนกลายเป็นเสน่ห์ของงานวัดไทย บางเมนูมีขายตามตลาดต่างประเทศบ้าง แต่รสชาติ บรรยากาศ และการทำสดหน้าเตาแบบที่เจอในงานวัดไทยยังหาชิมได้ยาก มาดูกันว่า 7 เมนูที่ควรรีบซื้อก่อนเดิ.. ดูเพิ่ม

เมื่อเอ่ยถึงจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ภาพจำอันดับแรกๆ ที่ผุดขึ้นมาในใจของนักเดินทาง นอกเหนือจากโบราณสถานและวัดวาอารามอันทรงคุณค่าแล้ว ย่อมหนีไม่พ้น "โรตีสายไหม" ของฝากยอดนิยมที่มีร้านค้าตั้งเรียงรายตลอดสองข้างทาง แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่า แผ่นแป้งนุ่มที่ห่อหุ้มเส้นน้ำตาลหวานหอมนี้ มีจุดเริ่มต้นมาจากไหน และกลายมาเป็นสัญลักษณ์ประจำเมืองหลวงเก่าแห่งนี้ได้อย่างไร จุดกำเนิดแผ่นแป้ง: การผสมผสานข้ามอารยธรรม แผ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึง “อยุธยา” หลายคนอาจนึกถึงวัดเก่า พระปรางค์ หรือกุ้งแม่น้ำ แต่มีอีกหนึ่งของฝากที่แทบจะกลายเป็นตัวแทนของเมืองนี้ นั่นคือ “โรตีสายไหม” ขนมหวานเส้นฝอยสีสวยที่ใครมาอยุธยามักต้องซื้อกลับบ้าน แต่ทำไมโรตีสายไหมถึงต้องเป็น “อยุธยา” ทั้งที่ตัวขนมมีรากมาจากวัฒนธรรมอื่น? จากขนมของชุมชน สู่ของดังประจำจังหวัด โรตีสายไหมมีรากมาจากวัฒนธรรมของชาวอินเดียและชาวไทยมุสลิม เ.. ดูเพิ่ม

ภาพประกอบจาก google กระจ่างเพจเลิกโง่ โพสตเรื่องรา; #โรตีสายไหม เป็นขนมเวลาที่ไป อยุธยา ผมก็มักจะซื้อติดไม้ติดมือมากินเอง ไม่ค่อยจะเอาไปฝากใครเพราะว่ากลัวไม่ชอบกัน โรตีสายไหมเป็นขนมของชาวไทยมุสลิม มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งสีขาว หนานุ่ม กลิ่นหอม พร้อมด้วยสายไหมสีขาว เส้นยาว ซึ่งปัจจุบันนี้ได้มีการแต่งเติมเพิ่มสีสันให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ที่มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษคือ นายบังเปีย แสงอรุณ ด้วยฐานะที่ยากจน เด็.. ดูเพิ่ม

อย่างที่หลายคนเห็นว่าตอนนี้ โรตีสายไหมเเละลูกชุบกำลังบูมมาก ๆ เนื่องจากเจ้าลิซของเรา ลิซ่าเธอได้ลงสตอรี่ไอจีเป็นรูปลูกชุบเเละโรตีสายไหม ประเด็นไม่ได้อยู่ที่โรตีสายไหม เเต่มันอยู่ที่ลูกชุบ อย่างที่เราคุ้นเคย ลูกชุบก็คือถั่วกวนหวาน ๆ มักจะปั้นเป็นรูปผักผลไม้ต่าง ๆ เพื่อความสวยงาม เเละดึงดูดสายตาให้ดูน่าทาน เเต่ด้วยความที่ในรูป เป็นลูกชุบที่ปั้นเป็นรูปมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ หรืออาจจะมองเป็นผลไม้พวกเบอรี.. ดูเพิ่ม