โมโมฟุกุ อันโด

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปห่อแรกของโลกคือ “ชิกินราเมน” (Chicken Ramen) ผลงานของ โมโมฟุกุ อันโด (Momofuku Ando) ผู้ก่อตั้งบริษัท นิสซิน ฟู้ดส์ ซึ่งเริ่มวางจำหน่ายในญี่ปุ่นเมื่อวันที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2501 หากพูดถึงอาหารยามดึกหรือมื้อเร่งรีบที่ครองใจคนทั่วโลก คงไม่มีใครไม่รู้จักบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า เบื้องหลังเส้นบะหมี่ทั้งแบบห่อและแบบถ้วยที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ มาจากคว.. ดูเพิ่ม

จากอาหารราคาแพง สู่ของกินที่แทบทุกบ้านรู้จัก ภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวันนี้คืออาหารราคาจับต้องง่าย เก็บได้นาน และใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่ตอนถือกำเนิดในญี่ปุ่นเมื่อปี 1958 สถานะของมันกลับต่างออกไปมาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยุคแรกไม่ได้เป็นอาหารราคาถูกกว่าเส้นสด และเบื้องหลังการคิดค้นก็ไม่ได้มีคำอธิบายง่ายๆ ว่าเกิดขึ้นเพื่อแก้ความอดอยากโดยตรงเพียงอย่างเดียว ญี่ปุ่นหลังสงครามคือฉากสำคัญของเร.. ดูเพิ่ม