โภชนาการเด็ก

เมื่อพูดถึงโรคสมาธิสั้น (ADHD) หลายคนอาจเข้าใจว่าเกิดจากการเลี้ยงดูหรือการกินขนมหวานมากเกินไป แต่ในความเป็นจริง โรคสมาธิสั้นเป็นภาวะที่เกี่ยวข้องกับพันธุกรรมและการทำงานของสมองเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าอาหารบางประเภทอาจมีส่วนทำให้อาการของเด็กที่มีความเสี่ยงหรือเป็นสมาธิสั้นอยู่แล้วแย่ลงได้ 1. อาหารแปรรูปสูง อาหารประเภทไส้กรอก นักเก็ต เฟรนช์ฟรายส์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว แล.. ดูเพิ่ม

หากย้อนกลับไปในวัยเด็ก หลายคนคงคุ้นเคยกับภาพ “นมโรงเรียน” ที่ถูกแจกให้ดื่มทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นนมกล่องหรือถุงสีขาว รสชาติที่เด็กไทยส่วนใหญ่รู้จักคือ นมรสจืด จนเกิดคำถามว่า ทำไมโครงการนมโรงเรียนถึงไม่มีรสช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี หรือรสชาติอื่น ๆ เหมือนนมที่ขายตามร้านทั่วไป คำตอบอยู่ที่เป้าหมายของโครงการ เพราะนมโรงเรียนไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย แต่ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็น .. ดูเพิ่ม

เมนู “ไข่พระจันทร์” เป็นเมนูไข่ที่มีหน้าตาสร้างสรรค์และเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ทรงคิดค้นขึ้นเพื่อให้พระโอรสและพระธิดาได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน โดยทรงใช้ไข่เป็นวัตถุดิบหลักในการรังสรรค์เมนูที่มีลักษณะโดดเด่นไม่ซ้ำใคร ลักษณะและวิธีการทำเมนูไข่พระจันทร์ เสน่ห์ของไข่พระจันทร์อยู่ที่การผสมผสานระหว่างไ.. ดูเพิ่ม