โภชนาการอาหาร

หลายคนมักคิดว่า ถ้าเลือกกินเกี๊ยวไส้ผัก หรือไส้ที่ดู “เบา ๆ” จะช่วยลดแคลอรีได้โดยอัตโนมัติ แต่ข้อมูลจากนักโภชนาการในไต้หวัน กลับชี้ให้เห็นอีกมุมหนึ่งที่คนส่วนใหญ่มองข้าม เพราะ “ไส้เกี๊ยวบางประเภท” อาจให้พลังงานสูงกว่าที่คิด แม้จะดูเหมือนเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจคือ ในการประเมินพลังงานต่อชิ้น (ขนาดประมาณ 30 กรัม) พบว่า เกี๊ยวบางไส้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ กลั.. ดูเพิ่ม

เคยไหม? แค่หั่นหอมหัวใหญ่ไม่กี่วินาที น้ำตาก็ไหลพรากจนต้องวางมีด แม้จะเป็นวัตถุดิบพื้นฐานในครัวแทบทุกบ้าน แต่หลายคนก็ยังเจอปัญหาเดิม ๆ คืออาการแสบตาระหว่างหั่น รวมถึงความสงสัยว่า หากนำไปปรุงด้วยความร้อนแล้ว สารอาหารดี ๆ จะหายไปหรือไม่ ความจริงแล้ว หอมหัวใหญ่ไม่ได้เป็นแค่ตัวช่วยเพิ่มรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อหัวใจ หลอดเลือด และระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย หากรู้วิธีเตรียมและปรุ.. ดูเพิ่ม