โภชนาการปลา

ปลาตาเดียว หรือ Flounder เป็นปลาทะเลเนื้อนุ่ม ก้างน้อย และมีกลิ่นคาวไม่แรง จึงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่เหมาะกับคนอยากเพิ่มโปรตีนจากปลาในมื้ออาหาร โดยเฉพาะคนที่อยากได้ทางเลือกนอกเหนือจากปลาแซลมอนหรือปลาทะเลยอดนิยมชนิดอื่น ปลาชนิดนี้อยู่ในกลุ่มปลาซีกเดียว มีลำตัวแบนรี จุดเด่นคือเนื้อสีขาว รสอ่อน กินง่าย และนำไปทำอาหารได้หลายแบบ ทั้งนึ่งซีอิ๊ว ทอดกระเทียม อบ ย่าง หรือทำเป็นสเต๊กปลาแบบเบา ๆ มิเชล รูเทน.. ดูเพิ่ม