โพลีฟีนอล

ช็อกโกแลตแท่งเดียว อาจไม่ได้ทำงานแค่ในปาก แต่ยังมีผู้ช่วยตัวจิ๋วในลำไส้คอยทำหน้าที่ต่อแบบเงียบๆ หลายคนเลือกดาร์กช็อกโกแลตเพราะน้ำตาลน้อยกว่า หวังว่าจะดีต่อสุขภาพ แต่ความน่าสนใจจริงๆ กลับเกิดขึ้นหลังจากเรากลืนลงไปแล้ว เพราะสารสำคัญในดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้ถูกดูดซึมจนหมดในกระเพาะหรือในลำไส้เล็ก ส่วนหนึ่งจะเดินทางต่อไปถึงลำไส้ใหญ่ ที่นั่นมีแบคทีเรียชนิดดีจำนวนมหาศาลรออยู่ และเริ่มกระบวนการที่หลายคนไม่เ.. ดูเพิ่ม

ในยุคที่วงการแพทย์พยายามเฟ้นหาทางเลือกใหม่ในการรักษาโรคมะเร็ง นอกเหนือจากการใช้ยาเคมีบำบัดแบบดั้งเดิม "ลูกพลัม" ผลไม้ที่หลายคนคุ้นเคยในรสชาติหวานอมเปรี้ยว กลับกลายเป็นจุดสนใจของนักวิจัยทั่วโลก เมื่อมีการค้นพบว่าสารประกอบทางพฤกษเคมีที่ซ่อนอยู่ภายในผลไม้ชนิดนี้ มีศักยภาพในการเจาะเข้าไปถึงระดับโมเลกุลเพื่อสั่งการให้เซลล์มะเร็ง "ทำลายตัวเอง" ได้อย่างน่าอัศจรรย์ นี่คือการเปลี่ยนสถานะจากอาหารเพื่อสุขภา.. ดูเพิ่ม