โปรตีนสูงไขมันต่ำ

ปลานิลอาจเป็นปลาน้ำจืดราคาย่อมเยาที่หลายคนคุ้นเคยกันดี แต่ภายใต้เนื้อสีขาวนุ่มและรสชาติที่รับประทานง่ายนั้น กลับอัดแน่นไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด จนเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่ไม่ควรมองข้าม อย่างไรก็ตาม การกล่าวว่าปลานิลมีคุณค่าทางโภชนาการ “สูงกว่าแซลมอนทุกด้าน” อาจไม่ถูกต้องนัก เพราะปลาทั้งสองชนิดต่างมีจุดเด่นคนละแบบ ปลานิลโดดเด่นเรื่องโปรตีนสูง ไขมันต่ำ .. ดูเพิ่ม