โชจู

ปัจจุบันนี้เหล้าโชจูได้กลายเป็นที่คุ้นเคยในบ้านเราไปแล้ว โดยโซจู คือ สุราหมักของประเทศเกาหลี เกิดจากการหมักธัญพืชหลายชนิด เช่น ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด มันสำปะหลัง น้ำตาล โดยเริ่มแรกจะนำธัญพืชเหล่านี้ไปต้มหรือนึ่ง จากนั้นผสมกับหัวเชื้อจุลินทรีย์นูรุก หมักทิ้งไว้จนเกิดเป็นเชื้อรา ก่อนจะนำมากลั่นออกเป็นสุรา สำหรับจุดเด่นของโซจูที่ครองใจหลายคนคือ จะมีลักษณะเป็นสีใส ลักษณะคล้ายวอดก้า กลิ่นหอม รสชาติ.. ดูเพิ่ม