โครงสร้างราคาข้าว

ข้าว 1 ตัน เงินไปอยู่ตรงไหนบ้าง? เปิดเส้นทางจากชาวนาถึงข้าวบนจาน ข้าวเปลือก 1 ตัน หรือ 1,000 กิโลกรัม ดูเหมือนเป็นตัวเลขง่าย ๆ แต่เมื่อข้าวล็อตนี้ออกจากนา มันจะเดินทางผ่านหลายขั้นตอน ตั้งแต่การรับซื้อ การขนส่ง การอบลดความชื้น การเก็บรักษา การสี การคัดคุณภาพ การบรรจุ ไปจนถึงร้านค้าที่ผู้บริโภคซื้อกลับบ้าน ที่สำคัญคือ ข้าวเปลือก 1 ตันไม่ได้กลายเป็นข้าวสาร 1 ตัน ข้อมูลจากงานศึกษาและตัวอย่างการแปรรูป.. ดูเพิ่ม