โคปิลูวัก

☕ สรุปเร็ว: กาแฟขี้ชะมดคืออะไร กาแฟขี้ชะมด (kopi luwak) คือกาแฟจากอินโดนีเซีย คำว่า kopi แปลว่ากาแฟ luwak คือชื่อชะมด ทำจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านท้องชะมดปาล์มเอเชีย ซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กหากินกลางคืน ไม่ใช่แมวอย่างที่หลายคนเข้าใจ ชะมดเลือกกินเฉพาะผลกาแฟเชอร์รีที่สุกที่สุด กลืนทั้งเมล็ด เอนไซม์ในท้องย่อยเนื้อผลและหมักเมล็ดไปด้วย เมล็ดผ่านลำไส้ออกมาพร้อมมูล ชาวสวนเก็บจากพื้นป่า ล้างให้สะอาด.. ดูเพิ่ม