แลคโตส

น้ำสีเหลืองใสที่แยกออกมาตอนทำกรีกโยเกิร์ต อาจดูเหมือนของเหลือ แต่จริง ๆ แล้วน้ำเวย์ยังนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายทาง ทั้งดื่ม ทำขนม หมักอาหาร หรือใช้กับต้นไม้ ถ้าเก็บและเลือกใช้ให้เหมาะ น้ำเวย์ หรือ Whey คือของเหลวที่แยกตัวออกมาระหว่างการกรองโยเกิร์ตให้ข้นขึ้น โดยเฉพาะเวลาทำกรีกโยเกิร์ต ส่วนที่เหลือเป็นน้ำสีเหลืองใส หรือบางครั้งอาจขุ่นเล็กน้อย หลายคนเห็นแล้วเททิ้งทันที เพราะคิดว่าเป็นของเสียจากการทำโย.. ดูเพิ่ม