แลคโตบาซิลลัส

คลิปไวรัลต้นเดือนนี้บอกว่า เอาพริกชี้หนูทั้งเม็ดใส่ลงในนมอุ่น ทิ้งไว้ข้ามคืน นมจะข้นกลายเป็นโยเกิร์ตได้เองโดยไม่ต้องซื้อหัวเชื้อ — คลิปหนึ่งใช้นมสด 150 มิลลิลิตร กับพริกจินดาแดงทั้งเม็ด 3 เม็ด ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งคืน เช้ามานมข้นตักเป็นช้อนได้จริง แล้วมันคือโยเกิร์ตจริงหรือแค่ "นมที่ข้น" และกินได้ปลอดภัยแค่ไหน ทำไมนมถึงข้นได้ 🧪 กลไกนี้มีอยู่จริง ก้านและขั้วของพริกสดมีแบคทีเรียกรดแล็กติก (แลคโตบ.. ดูเพิ่ม

หลายคนคุ้นเคยกับคำว่า "ยาคูลท์" (หรือที่มักเรียกกันติดปากว่า ยาคู) และอาจจะสงสัยว่าทำไมชื่อนี้ถึงไม่เหมือนนมเปรี้ยวยี่ห้ออื่น แล้วมันแตกต่างจากนมเปรี้ยวทั่วไปอย่างไร วันนี้สรุปมาให้ฟังแบบเข้าใจง่ายครับ 🏷️ ทำไมถึงเรียกว่า "ยาคูลท์" (Yakult)? คำว่า "Yakult" มีที่มาจากความตั้งใจอันยิ่งใหญ่ของผู้คิดค้นครับ ภาษาเอสเปรันโต (Esperanto): ดร. มิโนรุ ชิโรตะ (ผู้คิดค้นยาคูลท์ชาวญี่ปุ่น) ได้นำคำว่า "Jahurto".. ดูเพิ่ม