แม่ครัว

คำว่า แม่ครัวหัวป่าก์ ที่หมายถึง ผู้หญิงหรือบุคคลที่ทำหน้าที่ในการประกอบอาหารจนมีรสชาติอร่อยถูกปากคนทั้งหลาย จึงใช้คำนี้ในการเรียกบุคคลเหล่านั้นว่า " แม่ครัวหัวป่าก์" แล้วแม่ครัวหัวป่าก์ มีประวัติที่มาอย่างไรทำไมคำนี้จึงนำมาใช้ในการชมเชย บุคคลที่ทำอาหารเอร็ดอร่อย เรื่องนี้เป็นเรื่องราวของชาวบ้านตำบลหัวป่า อ.พรหมบุรี บ้านหัวป่านั้นปรากฎชื่อขึ้นในทำเนียบการทำอาหารอร่อยเยี่ยมยอดในสมัยรัชกาลที่ 5 แห่.. ดูเพิ่ม

อาหารดีอารมณ์ดีวันนี้มี "กล้วยไม้" เป็นนางเอก พี่พลเลยตั้งใจทำเมนูที่มีดอกไม้ที่สวยงามและหลากหลาย และมาลงเอยที่ "เปาะเปี๊ยดอกไม้สดปูนิ่มทอดกรอบ" วิธีทำไม่ยาก เป็นอาหารสุขภาพได้ดีทีเดียวค่ะ วิธีทำ- ใส่เกลือลงบนปูนิ่ม 2 ตัว + พริกไทยปรุงรส + ชุปแป้งทอด + ชุปไข่ (2 ฟอง) + ชุปเกล็ดขนมปัง (2 ถ้วย)- ทอดในน้ำมันที่มีความร้อนประมาณ 160 องศาเซลเซียส - ในส่วนของซอส - น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะกะทิ 1/2 ถ้วยน้ำปลา.. ดูเพิ่ม

เพราะตอนนี้แกงเขียวหวานกำลังมาแรงจริงจริงเลยอยากเอาวิธีการทำเครื่องแกงเขียวหวานมาใส่ผู้หญิงยุคใหม่ ลองเอาไปทำกันดูจ้าาาาาาา ส่วนผสม น้ำพริก + เครื่องแกงลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชาพริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกขี้หนูสีเขียวเม็ดใหญ่ 15 เม็ดเกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชาตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ½ ช้อนชารากผักชีหั่น 1 ช้อนชา กระเทียม 9 กลีบหอมแดงซอย 3 หั.. ดูเพิ่ม