แป้งแดง

เมื่อเอ่ยถึงอาหารพื้นบ้านของแต่ละท้องถิ่น มีหลากหลายที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่ภูมิภาคนั้นๆ และอาหารพื้นบ้านนอกจากจะเป็นเอกลักษณ์สะท้อนความเป็นถิ่นดั้งเดิมของท้องที่นั้นๆได้เป็นอย่างดีแล้ว ก็ย่งบอกถึงภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ได้คิดค้นเมนูอาหารจากวัตถุดิบในแต่ละพื้นที่นั้นๆ วันนี้ผู้เขียนขอเอ่ยถึงอาหารชนิดหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์บ่งบอกความเป็นภาคใต้ได้อย่างชัดเจน และรู้สึกภูมิใจของปราชญ์ชาวบ้าน ที่น.. ดูเพิ่ม

แป้งแดงคืออะไรเรามีคำตอบ จัดได้ว่าเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านจังหวัดแถบภาคใต้ที่รู้จักถนอมอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาตินะครับ แป้งแดงเป็นการถนอมอาหารของทางภาคใต้ของไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนะครับ แป้งแดง เป็นการถนอมอาหารของทางภาคใต้ของไทย ลักษณะเป็นเนื้อปลา คลุกด้วยแป้งเละสีออกแดงๆ ลักษณะใกล้เคียงกับปลาจ่อม หรือปลาร้านั่นเองเรามาเข้ารายละเอียดกันเลยดีกว่านะครับว่าแป้งแดงจะมีคุณสมบัติในการถนอมอาหารอย่าง.. ดูเพิ่ม