แช่แข็งพริก

ซื้อพริกมาแล้วใช้ไม่หมด อย่าเพิ่งเทรวมกันเข้าตู้เย็นทั้งถุง ลองคัดลูกที่เสียออกและจัดเก็บให้เหมาะกับการใช้งานก่อน ส่วนที่ใช้เร็วเก็บในช่องธรรมดา ส่วนที่เหลือแช่แข็งหรือทำพริกแห้งไว้ได้ โดยเฉพาะพริกที่ล้างแล้ว ต้องสะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนเก็บ ขั้นตอนเตรียมก่อนเก็บ คัดลูกที่ช้ำ เน่า หรือมีราออกก่อน อย่าเก็บปนกับลูกดี ส่วนลูกที่มีรอยเสียหายควรแยกไว้ เพราะพริกที่บอบช้ำมีโอกาสเสื่อมคุณภาพและเน่าได้ง.. ดูเพิ่ม