แจ่ว

มื้อเที่ยงวันหยุดนี้มีใครได้เมนูไว้ทานมื้อเที่ยงกันหรือยังคะ ถ้าหากยัง! ผู้เขียนจะชวนทุกคนเข้าครัว ปรุงเมนูอีสานรสชาติจัดจ้านแซ่บๆไว้ทานกันค่ะ ซึ่งผู้เขียนมักขนาด กับเมนูที่มีรสชาติจัดจ้านและมีเครื่องสมุนไพรเป็นองค์ประกอบ เมนูที่ผู้เขียนกล่าวมานี้คือ เมนูแต่วปลาร้าพริกสด รับรองใครได้ทานมีการตักเติมข้าวเบิ้ล2จานเป็นอย่างต่ำ พูดแล้วไม่รอช้า ไปลงมือทำกันดีกว่าค่า เครื่องปรุงและส่วนผสม1. พริกสด 30 เม.. ดูเพิ่ม

แจ่วปลาแดกบอง : คือ ชื่อเรียกอาหารชนิดนี้ของคนอีสาน ถ้าลูกอีสานจริงๆจะรู้ว่า อาหารชนิดนี้ ต้องมีติดบ้านไว้เป็นประจำ..ส่วนความอร่อยก็ต้องแล้วแต่สูตร และกรรมวิธีของคนที่ทำ..     โดยส่วนประกอบหลักๆ ก็จะมี ปลาร้าหมักข้ามปี ส่วนเครื่องสมุนไพรที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลักก็จะมี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมแดง พริกสด พริกแห้ง พริกปุ่น กระเทียม น้ำมะเปียก และเครื่องปรุงรส ซึ่งเครื่องสมุนไพรเหล่านี้ดีต่อสุขภาพแน่.. ดูเพิ่ม

วิธีทำน้ำพริกแจ่วปลาร้าสูตรคนโคราช   #วิธีทำ #น้ำพริกแจ่วปลาร้า #สูตรคนโคราช #น้ำพริก สวัสดีครับ ผมลุงเจียวนะครับวันนี้จะมาสอนวิธีทำน้ำพริกแจ่วปลาร้า สูตรคนโคราชกันเด้อครับ ง่ายๆครับไว้ทำทานเองที่บ้านกันนะเด้อครับ (ส่วนประกอบ)1.พริกสด2.หัวหอม3.กระเทียมหัวใหญ่4.น้ำปลาร้า หรือจะอาตัวปลาร้าด้วยก็ได้เด้อ5.มะนาว วิธีทำ : ให้เราทำความสะอาดพริกสด หัวหอม กระเทียม ให้เรียบร้อย แล้วนำไปใส่กระทะหรือหม้อก็ได้.. ดูเพิ่ม