แคโรทีนอยด์

สีชมพูของฟลามิงโกไม่ได้ติดตัวมาตั้งแต่เกิด ลูกฟลามิงโกที่เพิ่งฟักออกจากไข่ไม่ได้มีขนสีชมพูหวานแบบภาพที่คุ้นตา ขนอ่อนในช่วงแรกออกไปทางขาวหรือเทา และต้องใช้เวลาหลายปีจึงพัฒนาเป็นสีชมพูแบบตัวเต็มวัย จุดสำคัญคือสีดังกล่าวไม่ได้เกิดจากการที่ขนสร้างเม็ดสีชมพูขึ้นมาเองล้วนๆ แต่เกี่ยวข้องอย่างมากกับ สารสีจากอาหาร ที่กินสะสมเข้าไปในร่างกาย ตัวการสำคัญคือแคโรทีนอยด์ สารที่อยู่เบื้องหลังสีโดดเด่นนี้เรียกว่า.. ดูเพิ่ม