แครอทสีส้ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาเห็นแครอทในซูเปอร์มาร์เก็ต เราแทบจะนึกภาพมันเป็นสีส้มโดยอัตโนมัติ ทั้งที่จริงแล้วพืชรากชนิดนี้มีหลายสีมาก ตั้งแต่ขาว เหลือง แดง ไปจนถึงม่วงเข้ม บางหัวม่วงทั้งเปลือกและเนื้อ บางหัวมีแกนกลางสีส้มซ่อนอยู่ด้วย หลักฐานทางพืชศาสตร์ระบุว่าแครอทที่ปลูกในอดีต โดยเฉพาะกลุ.. ดูเพิ่ม

แครอทสีส้มที่เราคุ้นตา อาจไม่ได้เป็นสีดั้งเดิมของมันเลย ถ้าย้อนเวลากลับไปหลายร้อยปีก่อน แครอทที่ผู้คนปลูกและกินกันในหลายพื้นที่ของโลกไม่ได้มีสีส้มเหมือนที่เห็นตามตลาดทุกวันนี้ สีที่พบได้บ่อยกลับเป็นสีม่วง สีเหลือง รวมถึงสีขาวและสีแดงในบางท้องถิ่น จนหลายคนที่ได้เห็นแครอทสีม่วงในปัจจุบันยังคิดว่าเป็นพันธุ์ใหม่ ทั้งที่จริงแล้วมันต่างหากที่อยู่มาก่อน สีส้มเกิดขึ้นจากการคัดเลือกพันธุ์ ช่วงศตวรรษที่ 17.. ดูเพิ่ม