แคปไซซินอยด์

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ พริกจากถุงเดียวกันวางอยู่บนเขียง หน้าตาคล้ายกันจนแยกแทบไม่ออก แต่พอเข้าปากกลับมีเม็ดหนึ่งเผ็ดจี๊ดกว่าอีกเม็ด ความต่างแบบนี้เกิดได้แม้พริกจะมาจากต้นเดียวกัน พริกจากต้นเดียวกันเผ็ดต่างกันได้ เพราะผลแต่ละลูกสะสมสารให้ความเผ็ดไม่เท่ากัน งานวิจัยที่วิเคราะห์พริกฮาลาปีโญเป็นรายผลพบความแปรผันชัด แม้ผลจะอยู่ในสายพ.. ดูเพิ่ม