แคบหมูเชียงราย

วิธีทำแคบหมูโดยที่ไม่ต้องตากหนังหมู 1. ก่อนอื่นนำหนังหมูมาขูดเอาขนออกก่อนครับ2. จากนั้นหั่นหนังหมูเป็นชิ้นเป็นชิ้น3. ใส่ซอส ผงชูรส เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน4. นำไปต้มในน้ำมันจนหนังสุก สังเกตหนังหมูจะหดจนแข็ง5. ตักออกมาพักไว้ให้เย็น 6. แกะหนังหมูที่ติดกันออก7. นำไปทอดอีกครั้ง ที่มา : แคบหมูแม่ลี ดูเพิ่ม