แขก

ทำไมคนไทยเรียกคนอินเดียว่า “แขก” ? ขณะที่เราเรียกคนชาติต่าง ๆ ตามชื่อประเทศ เช่น คนญี่ปุ่น คนเกาหลี คนฝรั่ง แต่ทำไมเมื่อเป็น "คนอินเดีย" คนไทยถึงพร้อมใจกันเรียกว่า “แขก” 🗺️ จาก "ผู้มาเยือน" สู่คำเรียกแทนตัวชนชาติถ้าเราเปิดดูตาม พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554 จะพบว่าคำว่า "แขก" ถูกบัญญัติไว้ชัดเจนว่าหมายถึง “คำเรียกคนอินเดีย” แต่ถ้าย้อนกลับไปในอดีต คำว่า.. ดูเพิ่ม

โรตีเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอินเดีย มีชื่อมาจากคำว่า “Roti” ในภาษาฮินดีซึ่งแปลว่า “ขนมปังแผ่น” เดิมทีเป็นอาหารหลักของชาวอินเดียและประเทศในตะวันออกกลาง นิยมรับประทานกับแกงต่าง ๆ โดยเฉพาะแกงกะหรี่ ต่อมาเมื่อชาวมุสลิมจากอินเดีย ปากีสถาน และบังคลาเทศ อพยพเข้ามาค้าขายในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย โรตีจึงแพร่หลายและกลายเป็นของกินเล่นยอดนิยมที่มีเอกลักษณ.. ดูเพิ่ม

คนอินเดียผูกพันกับถั่วมาก ในฐานะที่เป็นธัญพืชประเภทมังสวิรัติ และการประกอบอาหารจากถั่ว ยังถือเป็นเรื่องถนัด เมื่อมาอยู่เมืองไทยเห็นว่า คนไทยมีนิสัยกินจุกกินจิก ถั่วจึงกลายเป็นอาหารว่างของคนไทย โดยมีคนอินเดียเป็นผู้ขาย ในสมัยก่อนมีถั่วหลากชนิดมากกว่าสมัยนี้ นอกเหนือจากถั่วปากอ้า ถั่วเหลือง ถั่วดิน ซึ่งคุ้นเคยกันอย่างดีแล้ว เมื่อก่อนยังมีถั่วบาเยียคือถั่วบดทอดเป็นก้อนๆ ถั่วม้า ซึ่งปัจจุบันหาได้ยากน.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม