แก่นตะวัน

พืชตระกูลเดียวกับทานตะวัน เป็นพืชลงหัว เอาหัวมารับประทานได้ ในหัวของแก่นตะวัน มีสาระสำคัญ คือ อินนูลิน เป็นน้ำตาลเชิงซ้อน เป็นสารที่มีเส้นใยสูง ประโยชน์และสรรพคุณแก่นตะวัน 1.ช่วยลดน้ำหนัก อินนูลิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของหัวแก่นตะวัน เป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ (Soluble Fiber) ซึ่งร่างกายของเราไม่มีเอนไซม์ที่จะย่อยได้ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ของอินนูลิน เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหาร จะมีลักษณะเป็นเจล ทำใ.. ดูเพิ่ม