แก่นตะวัน

หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อ “แก่นตะวัน” แต่ยังไม่แน่ใจว่าคือพืชชนิดใด บางคนเข้าใจว่าเป็นทานตะวัน เพราะมีดอกสีเหลืองสดใสคล้ายกัน แต่ความจริงแล้วแก่นตะวันมีจุดเด่นอยู่ที่ “หัวใต้ดิน” ซึ่งสามารถนำมารับประทานได้ และยังเป็นที่สนใจในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะมีใยอาหารสูงกว่าที่หลายคนคิด แก่นตะวันคืออะไร แก่นตะวันเป็นพืชหัวที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ อยู่ในวงศ์เดียวกับทานตะวัน จึงมี.. ดูเพิ่ม