แกงเปรอะ

เมนูนี้ลดน้ำหนักได้ไม่โม้ ฟังชื่อแล้วเกิดปุจฉาว่าแกงอะไร ทำไมจึงเลอะเทอะเปรอะเปื้อน ได้ชิมจึงรู้ว่า ก็เปรอะแค่ชื่อแกง แต่ความจริงเปี่ยมไปด้วยรสชาติและคุณค่าโภชนาการหากจะบอกซื่อๆว่าแกงเปรอะ นั้นหรือคือแกงหน่อไม้ ที่เป็น เมนูเดียวกันซึ่งตามร้านอาหารอีสาน จะเรียกเมนูนี้ได้ทั้ง 2 แบบ แต่นิยมเรียกว่า "แกงหน่อไม้ "มากกว่า เพราะมีวัตถุดิหลักคือหน่อไม้ ส่วนคนภาคกลางเรียก แกงหน่อไม้ นี้ว่า"แกงเปรอะ"สันนิษ.. ดูเพิ่ม

ไหนมีใครชอบกินอาหารรสจัดจ้านบ้างมั้ยคะ ผู้เขียนคนหนึ่งล่ะที่มักในอาหารรสจัดจ้านแบบแซ่บถึงใจ หนึ่งในอาหารรสจัดจ้านนั้นก็คงมีเมนูอาหารถิ่นอีสาน เมนูพื้นบ้านต่างๆหลากหลาย วันนี้ผู้เขียนได้ของดีปรุงเมนูอร่อย แบบอีสานลูกข้าวเหนียว รับรองว่าใครได้ชิมต้องมีเอี่ยวขอล้อมวง เมนูแรกเราจะแกงเปรอะเห็ดเผาะ หรือบางถิ่นเรียกเห็ดถอบ ได้แบบสดๆอ่อนๆจากชาวบ้านหาของป่าขาย นำมาล้างเอาเศษดินและใบไม้ใบหญ้าออกหลายครั้ง แ.. ดูเพิ่ม