แกงหมูเทโพ

การทำแกงเทโพในสมัยก่อน ไม่ได้ใช้หมูสามชั้น​เหมือนในปัจจุบั​น แต่ใช้ปลาที่ชื่อ ปลาเทโพ เป็นปลาน้ำจืด รูปร่างหน้าตาคล้ายปลาสวาย มีไขมันเยอะ นิยมนำมาแกงกับผักบุ้งนา แต่เนื่องจาก​ในปัจจุบัน​ปลาชนิดนี้หายากแล้ว การทำแกงเทโพ​จึงเปลี่ยนมาใช้หมูสามชั้น​แทน เนื่องจากมันหมูมีไขมัน แกงเทโพ เป็นอาหารไทยที่รู้จักและรับประทานกันมานาน ซึ่งได้รสชาติกลมกล่อมไปอีกแบบ จะใช้เนื้อปลาเทโพหรือเนื้อหมูสามชั้นก็มีวิธีทํา.. ดูเพิ่ม