แกงส้มกุ้ง

แกงส้มถ้วยนี้อร่อยหรือพัง มักตัดสินกันตรงน้ำมะขามกับไข่ชะอมนั่นแหละ ถ้าเปรี้ยวพอดี น้ำแกงจะตื่นขึ้นมาทันที แต่ถ้าใส่หนักมือไปนิดเดียว รสอื่นจะหายหมด เหลือแต่ความเปรี้ยวโดด ๆ กินแล้วเหนื่อยแทนที่จะสดชื่น แกงส้มชะอมไข่ใส่กุ้งเป็นกับข้าวบ้าน ๆ ที่ทำไม่ยาก แต่ต้องใจเย็นกับสองช่วง คือทอดไข่ชะอมให้ไม่แข็ง และปรุงน้ำแกงให้ค่อย ๆ ไปถึงรสที่ต้องการ ไม่ใช่เทเครื่องปรุงลงหม้อทีเดียวแล้วหวังว่าจะพอดี สูตรนี้.. ดูเพิ่ม

ของดีของเด็ดปลายด้ามขวาน ถิ่นโบราณวัฒนธรรมมีมนต์ขลัง วัตถุดิบแปลงสินค้าเสียงโด่งดัง น่ากินจังมังคุดคัดถิ่นเมืองคอน วันนี้ผู้เขียนนำเสนอคัดมังคุด ทำเมนูมังคุดคัด ให้ท่านผู้อ่านได้ติดตามชวนหิวไปพร้อมกันนะคะ รับรองเลยว่าเป็นของเด็ดที่หากินยากมีชื่อเสียงทางใต้โดยเฉพาะ และรสชาติก็อร่อยมากๆเลยล่ะ เมนูจะขวนน้ำลายสอสักแค่ไหน ไปดูพร้อมๆกันเลยค่า คัดมังคุด ทำ มังคุดคัดกินสดๆ 1. ใช้ผลมังคุดแก่เท่านั้น ( เปล.. ดูเพิ่ม