แกงมัสมั่น

แกงมัสมั่น ถือเป็นเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารไทยได้อย่างชัดเจน เพราะเป็นการผสมผสานความหลากหลายของวัตถุดิบและเครื่องเทศ ทั้งจากโลกตะวันออกและตะวันตกจนเกิดรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว มีความหอมหวาน มัน เค็ม และเผ็ดน้อย เหมาะกับผู้คนจากหลายเชื้อชาติ วัตถุดิบสำคัญของแกงมัสมั่น ได้แก่ เนื้อสัตว์อย่างไก่หรือเนื้อวัวที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม มันฝรั่ง ถั่วลิสง และกะทิที่ช่วยเพิ่มความมันละมุน พร้อมทั้งเครื่องเทศ.. ดูเพิ่ม

มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา..... สวัสดีตอนใกล้มื้ออาหารเที่ยงนะคะทุกคน วันนี้ผู้เขียนจะชวนมาทำเมนูแสนอร่อย จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะจิ้มกินกับโรตีสไตล์แบบฉบับคนอินเดีย ก็อร่อยไม่แพ้กัน เมนูที่ว่านั้นคือ แกงมัสมั่นไก่เลิศรสที่เนื้อไก่ได้อรรถรสเนื้อสัมผัสนุ่มละมุลลิ้น ใครได้ชิมต้องติดใจ เรามาลงมือทำกันไปพร้อมกันนะคะ เริ่มจาก เตรียมพริกแกงมัสมั่น ใครชอบส.. ดูเพิ่ม

การทำแกงมัสมั่นเป็นภารกิจที่ท้าทายและต้องใช้เวลาอย่างมาก เพราะมีกระบวนการทำให้เสร็จในขั้นตอนต่างๆ ที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด แกงมัสมั่นเป็นอาหารจานหลักของประชาชนในประเทศไทยและต่างประเทศ วันนี้ผมจะมาสอนวิธีทำแกงมัสมั่นให้แตกต่าง ตั้งแต่เตรียมส่วนผสมไปจนถึงการรับประทาน + ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมหลัก 1. กะทิหวาน - น้ำมะพร้าวจากถั่วหวาน 1 ขวด - ข่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ - ตะไคร้.. ดูเพิ่ม

มัสมั่น เป็นอาหารใต้ที่ขึ้นชื่อเมนูหนึ่งกับรสชาติหวานเค็มมันและกลมกล่อมครบรสของน้ำแกง ทำให้ มัสมั่น ได้รับการเลือกให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก! จากผลโหวตผู้ใช้เฟสบุ๊กที่จัดสำรวจ 50 เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก โดยเว็บไซต์ CNNGO แกงมัสมั่น เป็นอาหารประเภทแกงที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น แกงมัสมั่นแบบมุสลิมไทยออกรสหวานในขณะที่ตำรับดั้งเดิมของชาวมุสลิมออก.. ดูเพิ่ม

ก่อนอื่นผมอยากจะถามเพื่อนๆก่อนว่าใครเคยได้กินแกงมัสมั่นกันมาบ้างแล้วครับ ผมยอมรับคนหนึ่งเลยนะครับว่าผมก็ชอบกินแกงมัสมั่นโดยเฉพาะกับข้าวหมกไก่ หรือเนื้อ ตามด้วยซุปหางวัว มันเป็นอะไรที่อร่อยมากๆเลยนะครับ โดยเฉพาะแกงมัสมั่นเนื้อ กลิ่นหอมของเครื่องเทศผสมกับไขมันสีแดงๆของพริกแกงมันกลิ่นหอมโชยมา ทำให้เราเจริญอาหารมากๆเลยนะครับ แกงมัสมั่นนี้ยิ่งผัดจนแห้ง มันยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ส่วนที่เห็นเห็นแกงมัสมั่นที.. ดูเพิ่ม

ว่ากันว่า 'ความอร่อย' เป็นเรื่องนามธรรม เป็นเรื่องที่จับต้องไม่ได้ และขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว อาหารจานเดียวกันอาจถูกรับรู้รสชาติไม่เหมือนกันหากถูกชิมโดยคนหลายคน แต่ในทางการตลาดแล้ว การที่อาหารซักอย่างถูกแปะป้ายว่า 'อร่อย' หรือ 'อร่อยที่สุด' มักจะส่งผลต่อความรู้สึกคนได้มาก หลายครั้งนี่อาจจะกลายเป็นช่องทาง ให้อาหารหรือสินค้าบางอย่างมีโอกาสได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นหรือขายดีขึ้นด้วย อาหารไทยเป็นหนึ่งใ.. ดูเพิ่ม

มัสมั่นของไทยคว้าอันดับ 1 อาหารอร่อยที่สุดในโลก ในทุกๆปีทาง CNN จะมีการจัดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกประจำปีนั้นๆ โดยได้รวบรวมอาหารขึ้นชื่อจากทุกมุมโลกมาถึง 50 อันดับ ซึ่งอันดับก็จะมีการเปลี่ยนแปลงไปบ้าง หรือมีเมนูอาหารใหม่ๆเข้ามาทดแทนตามการเก็บข้อมูลในแต่ละปี และในปีนี้อาหารจากไทยอย่าง “มัสมั่น” ยังคงครองแชมป์ได้อีก 1 ปี โดยถูกจัดให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกประจำปี 2020 อีกทั้ง.. ดูเพิ่ม

กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย เมื่อครั้งทรงดำรงพระยศเป็นเจ้าฟ้ากรมหลวงอิศรสุนทร ไม่เพียงแต่จะบรรยายถึงอาหารไทยไว้อย่างสละสลวย แต่ยังแฝงความนัยไปถึงสตรีนางหนึ่ง ซึ่งเป็นที่รักยิ่งของพระองค์ หากแต่ต้องทรงเก็บซ่อนปิดบังไม่ให้ใครรู้เป็นเวลาถึง 2 ปี แกงมัสมั่น กุลสตรีผู้นั้นได้แก่เจ้าฟ้าหญิงบุญรอด พระธิดาของสมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอเจ้าฟ้ากรมพระศรีสุดารักษ์ พระพี.. ดูเพิ่ม

เว็บไซท์ CNNgo.com (21 July 2011) จัดอันดับ อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก 50 รายการ โดยที่ แกงมัสมั่น ของไทย ติดอันดับหนึ่งในโลก นอกจากนี้ยังมีอาหารไทยอีก 3 รายการ คือ ต้มยำกุ้ง ติดอันดับ 8 น้ำตกหมู (หมูน้ำตก) ติดอันดับ 19และ ส้มตำ ติดอันดับ 46 1. Massaman curry, Thailand แกงมัสมั่นของไทยได้ที่ 1!!!!! 2. Neapolitan pizza, Italy 3. Chocolate, Mexico 4. Sushi, Japan - ไปดูเว็บของญี่ปุ่น ซูชิได้ที่ 4 เค้.. ดูเพิ่ม