แกงภาคเหนือ

เคล็ดลับการทำแกงฮังเลหมูสามชั้นให้นุ่มละลายในปากแกงฮังเลเป็นแกงภาคเกนือ แต่เล่ากันว่า แกงฮังเลเป็นแกงพม่า ก่อนหน้านี้พม่าเข้ามาครอบครองอาณาจักรล้านนาเมื่อ200ปีก่อนจึงทำให้คนทางเหนือนิยมทำแกงฮังเล ก็เลยเข้าใจว่าเป็นแกงทางภาคเหนือวัตถุดิบ *พริกจินดาแห้ง*กระเทียมไทย*หอมแดงตำทุกอย่างให้ละเอียดตักใส่ถ้วยพักไว้วิธีทำ * เลือกเนื้อหมูสามชั้น จะได้ไม่แห้งกระด้าง *หั่นหมูสามชั้นพอดีคำ*นำหมูสามชั้นใส่กะละมั.. ดูเพิ่ม