แกงพริกหมู

วิธีแกงคั่วซีโครงหมูให้รสเด็ดวัตถุดิบ: * ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม * พริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ * กะทิ 2 ถ้วย * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ * ใบมะกรูด 5 ใบ * พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด * น้ำเปล่า 1 ถ้วยวิธีทำ: * ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ * ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนแล้วใส่พริกแกงใต้ลงไปผัดจนหอม * ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงจนเข้ากัน * เทน้ำเปล่าลงไป 1 ถ.. ดูเพิ่ม