แกงผักหวาน

มื้อเย็นของค่ำคืนนี้ ใครได้อาหารอะไรมาทานกันบ้างเอ่ย นำมาแชร์กันหน่อยคงเป็นสีสันได้ไม่น้อยเลย ส่วนผู้เขียนเองก็ตามสเต็ป เดินชมพืชสวนตามไร่นาสวนครัวที่ปลูกไว้ เห็นยอดผักหวานป่ากำลังแตกยอดอ่อนมากมาย เพราะได้น้ำฝนมาหลายวันจากพายุเข้า เดินต่อไปอีกหน่อยตรงขอนไม้ก็เจอกับเห็ดขอนขาว ซึ่งเป็นเห็ดที่นำมาปรุงอาหารรับประทานได้ ไม่ใช่เห็ดเมานะคะ ใครไม่มีความชำนาญสังเกตเห็ด ห้ามเด็ดเอามาปรุงอาหารเด็ดขาด เพราะน.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีแกงผักหวานใส่ซี่โครงหมูใส่เห็ดขอนขาว หอมๆ หวานๆ ซดร้อนๆคล่องคอ มาฝากทุกคนอีกเช่นเคยค่ะ เป็นแกงอ่อมสไตล์อีสานบ้านเฮา แซ่บๆ นัวๆ นะคะ วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้นะคะ 1. ซี่โครงหมู 400 กรัม 2. ผักหวาน 200 กรัม 3. เห็ดขอนขาว 300 กรัม 4. ใบแมงลักประมาณ 6-7 ก้าน เด็ดเอาแต่ใบกับยอดนะคะ 5. ตะไคร้ 1-2 ต้น 6. ข่า 3-4 แว่น 7. หอมแดงโขลกหยาบๆ 6-7 หัว 8. พริกแดงโขลก 7-8 เม็ด 9. น้ำปลาร้าประมาณ 3-4 ช.. ดูเพิ่ม

เมนูอร่อย แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เมนูง่ายๆแต่ได้ความอร่อยไปเต็มๆค่ะ "ยอดผักหวานอ่อนๆกินกับไข่มดแดงใครได้ทานรับรองว่าต้องติดใจ" ส่วนประกอบ ผักหวาน ไข่มดแดง พริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดง เกลือ น้ำเปล่า น้ำปลาร้า ผงปรุงรส วิธีการทำสามารถคลิกเข้าชมได้จากคลิปด้านล่างนี้เลยค่ะ ดูเพิ่ม