แกงผักสีเสียดใส่ปลาแห้ง
แกงผักขี้เสียดใส่ปลาย่าง
ชื่อ ผักสีเสียด ชื่ออื่น ผักขี้เสียด ผักขี้เสียดผักอีไร แหล่งที่พบ ภาคกลางภาค เหนือเป็นประเภทไม้ล้มลุก ลำต้นแผ่เป็นแผ่นกว้าง 1 ฝ่ามือราบกับพื้นดิน ใบกลมเล็กๆออกจากก้านใบใ บอ่อนสีเขียว ใบแก่สีแดง ดอกออกจากซอกใบดอกเล็กสีขาวอมแดง ผลเมล็ดเวลาแก่จัดกลีบจะแตกอ้าออก ส่วนที่ใช้บริโภค ทางต้น การขยายพันธุ์ใช้เมล็ดหว่าน สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมทุกสภาพแวดล้อม ฤดูกาลที่ใช้ ประโยชน์ทุกฤดู การปรุงอาหารใช้ทั้งต้นแกง.. ดูเพิ่ม