แกงจืด

สวัสดีเพื่อนๆทุกคน วันนี้ มีสูตรต้มกระดูกหมูแตงกวาดองมาฝาก ทุกคนคงจะเคยชินกับต้มกระดูกหมูผักกาดดอง แต่วันนี้ ลองทำกับแตงกวาดองดูนะคะ รสชาติอร่อย ซดน้ำร้อนๆ ฟินจริงๆ ส่วนแตงกวาดอง สามารถซื้อได้ในห้าง ซึ่งจะเป็นแตงกวาดองกระป๋อง มีรสชาติเปรี้ยวหวาน โอกาสต่อไป จะมาทำแตงกวาดองให้ชมนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้ - กระดูกซี่โครงหมู 850 กรัม- น้ำเปล่า 1 ลิตร- แตงกวาดอง 360 กรัม- กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ - รากผักชี 2.. ดูเพิ่ม

จริงๆ แล้วต้มจืดกับแกงจืด ไม่เหมือนกันนะ แค่คล้ายกันด้วยหน้าตาของอาหารจึงทำให้หลายคนเรียกสลับกันไปมา จนเราคิดว่ามันคืออาหารชนิดเดียวกัน วันนี้จะมาบอกให้กระจ่างว่าทั้งสองอย่างนี้แตกต่างกันอย่างไร ? แกงจืด คือวิธีการทำอาหารของคนไทยสมัยก่อน ที่นำ กระเทียม หรือรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกรวมกัน (สามเกลอ) มาผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสัตว์ลงผัด แล้วปรุงรสด้วยซอส หรือซีอิ๊ว ต่างๆ ก่อนจะเติมน้ำเ.. ดูเพิ่ม