แกงขี้เหล็ก

ต้นขี้เหล็ก ( Scientific name : Dracaena fragrans ) เป็นพืชที่มีลักษณะทีน่าสนใจ และนับเป็นพืชต้นใบที่ได้รับความนิยมในการปลูกในบ้าน หรือในสวน ถึงแม้จะเป็นต้นไม้บ้าน ๆ ก็ตาม ลักษณะก้านใบของต้นขี้เหล็ก ใบของต้นขี้เหล็กมีลักษณะยาวและลายใบเป็นสีเขียวอ่อนทั้งใบ จะออกลายเป็นเฉียงรินเล็กน้อย การเติบโตต้นขี้เหล็กสามารถเติบโตได้สูงสุด ถึง 6 เมตร แต่เวลาการเติบโตจะใช้เวลานาน โดยประมาณ 10 - 15 ปี ถึงจะมีความ.. ดูเพิ่ม

ต้นขี้เหล็ก (Cassia Tree) เป็นต้นไม้เขตร้อน ที่ขึ้นชื่อเรื่องกลุ่มดอกไม้สีเหลืองที่มีชีวิตชีวาและฉูดฉาด และมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคต่างๆ "ต้นขี้เหล็ก" มีลักษณะของใบขี้เหล็ก ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับกัน ใบเป็นสีเขียวเข้ม มีใบย่อยรูปรี 5-12 คู่ กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 4 เซนติเมตร ที่ปลายสุดเป็นใบเดี่ยว ปลายใบเว้าตื้น โคนใบมน ขอบและแผ่นใบเรียบ ในส่วนดอกขี้เหล็ก จะออกดอกเป็นช่อแยกแขนงที่ปลาย.. ดูเพิ่ม

แกงขี้เหล็กใส่หอยขม ส่วนประกอบยอดขี้เหล็กอ่อน เก็บมาใหม่ๆ กะทิคันสด2ถ้วย น้ำย่านางคั้น 1ถ้วย ตะไคร้หั่น 2 ต้น ต้นหอม 1 กำผักชีลาว 1 กำมือ น้ำปลาร้าน้ำปลา เกลือข้าวเบือ ตำผสมกับพริก 9 เม็ด ตะไคร้ หัวหอม9 หัว หอยขมตัดตูดเรียบร้อย วิธีทำ1. หม่าข้าวเบือ ( เอาข้าวสารข้าวเหนียวแช่น้ำ) 1 ถ้วย2. ล้างยอดขี้เหล็กให้สะอาด นำไปต้มประมาณ 30 นาที3. รินน้ำออกเปลี่ยนน้ำใหม่ต้มอีก 2 - 3 ครั้ง ให้หายขม บีบน้ำออก( .. ดูเพิ่ม

1.ยอดขี้เหล็กต้มไว้ทำอาหาร 2. ส่วนไม้เอาไว้ทำฟืนเชื้อเพลิง 3. น้ำต้มขี้เหล็กนำไปใช้ไล่แมลงในสวน นี่คือประโยชน์เบื้องต้นของต้นขี้เหล็กประโยชน์เยอะขนาดนี้คู่ควรปลูกไว้ที่บ้านหรือที่สวนจะดีมากมาย ซึ่งหลายคนอาจจะรู้จักต้นไม้ชนิดหนึ่งมีใบสีเขียวและยอดจะออกสีทองอ่อนๆ ซึ่งหลักๆนั้นจะถูกนำมาประกอบอาหารหรือที่เรียกกันว่าแกงขี้เหล็กนั่นเอง โดยแกงขี้เหล็กนั้นจะถูกนำส่วนของใบอ่อนมาต้มน้ำเปล่าเพื่อให้ความขมคา.. ดูเพิ่ม