แกงกระด้าง

แกงกระด้างหรือที่หลายคนเรียกกันว่า "แกงหมูหนาว" เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือที่มีหน้าตาไม่เหมือนแกงทั่วไป เพราะจุดเด่นไม่ได้อยู่แค่รสชาติ แต่คือเมื่อปล่อยให้เย็น น้ำแกงจะค่อย ๆ จับตัวเป็นวุ้นตามธรรมชาติจากคอลลาเจนและเอ็นหมู สมัยก่อนเมนูนี้มักทำในช่วงอากาศเย็น เพราะอุณหภูมิช่วยให้แกงเซ็ตตัวได้ง่าย พอถึงเวลาเสิร์ฟก็หั่นเป็นชิ้นวางใส่จาน กินกับพริกแห้งทอด กระเทียม หรือข้าวเหนียวร้อน ๆ หลายคนทำครั้ง.. ดูเพิ่ม

🎼🎵ดอกบัวตองนั้นบานอยู่บนยอดดอย🍃🌼🌼 ดอกเอื้องสามปอยบ่เกยเบ่งบานบนลานพื้นดิน ไม้ใหญ่ไพรสูง นกยูงมาอยู่กิน เสียงซึงสะล้อ จ๊อยซอเสียงพิณ คู่กับแดนดิน ของเวียงเจียงใหม่ สาวเจ้าควรภูมิใจ บ่ลืมว่าเฮาลูกแม่ระมิงค์....🎼🍃🌼🌼 สวัสดีค่าท่านผู้อ่านที่เคารพทุกท่านบทความนี้ผู้เขียนมาด้วยบทเพลงเหนือ ที่มีเสน่ห์มนขลังน่าหลงใหล เอกลักษณ์ถิ่นเมืองเหนือที่งดงามอ่อนช้อย เสียงดนตรีดังแว่วให้ตราตรึงหัวใจ บทเพลงหวานเพราะๆ.. ดูเพิ่ม