เอสกิโม

ชาวอินูอิต (Inuits) หรือที่คนส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อเอสกิโม รวมถึงชนพื้นเมืองอื่นๆ ในแถบขั้วโลกเหนือล้วนรู้จักวิธีการปกป้องสายตาจากอาการ snow blindness มาเป็นเวลาหลายชั่วอายุคน โดยใช้แว่นตาที่เรียกว่า ilgaak หรือ iggaak แว่นตานี้สามารถประดิษฐ์จากวัสดุธรรมชาติหลากชนิด เปลือกไม้สน กระดูกสัตว์ งาของวอลรัส เขากวางคาริบูโดยจะวัดขนาด จากใบหน้าผู้สวมใส่ หลังจากตัดเป็นรูปทรงที่แนบสนิทกับผิวหน้าแล้วจะเจาะ.. ดูเพิ่ม

คุณรู้หรือไม่ ว่าชาวเอสกิโมมีไอศกรีมกินกันด้วย แถมยังเป็นเมนูประจำบ้านที่สืบทอดกันมานาน เป็นที่ภาคภูมิใจของชาวเอสกิโม สงสัยรึเปล่า ว่าหนาวขนาดนั้นแล้วจะยังทำไอศกรีมกินกันอีกทำไม ลองมาดูสูตรไอศกรีมพิเศษ ต้นตำรับของชาวเอสกิโมที่ไม่เหมือนใครที่ไหนในโลกไอศกรีมของชาวเอสกิโม มีชื่อเรียกจริงๆ คือ akutaq (อ่านว่า อกูดัก) ไม่ได้ทำมาจากครีมเหมือนไอศกรีมทั่วๆไป แต่ทำมาจากไขมันและเนื้อของสัตว์ที่ล่าได้แถวๆนั้.. ดูเพิ่ม