เห็ดไค

เห็ดป่าหลายชนิดเป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคย โดยเฉพาะช่วงหน้าฝน แต่เพราะบางชนิดมีลักษณะใกล้เคียงกันมาก การรู้จักชื่ออย่างเดียวอาจไม่พอ ต้องดูแหล่งที่มาและความชำนาญก่อนกิน ช่วงหน้าฝนเป็นฤดูที่เห็ดป่าหลายชนิดออกดอก และบางชนิดเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่หลายพื้นที่นิยมเก็บมาปรุงอาหาร แต่เรื่องสำคัญคือ “เห็ดกินได้” ไม่ได้หมายความว่าใครก็สามารถเก็บจากป่าแล้วกินได้ทันที เพราะเห็ดหลายชนิดมีรูป.. ดูเพิ่ม