เห็ดกินได้

เห็ดป่าหลายชนิดเป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคย โดยเฉพาะช่วงหน้าฝน แต่เพราะบางชนิดมีลักษณะใกล้เคียงกันมาก การรู้จักชื่ออย่างเดียวอาจไม่พอ ต้องดูแหล่งที่มาและความชำนาญก่อนกิน ช่วงหน้าฝนเป็นฤดูที่เห็ดป่าหลายชนิดออกดอก และบางชนิดเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่หลายพื้นที่นิยมเก็บมาปรุงอาหาร แต่เรื่องสำคัญคือ “เห็ดกินได้” ไม่ได้หมายความว่าใครก็สามารถเก็บจากป่าแล้วกินได้ทันที เพราะเห็ดหลายชนิดมีรูป.. ดูเพิ่ม

ประโยชน์ของเห็ดเข็ม เห็ดเข็มทองเป็นพืชชนิดนึงที่เข้ามาอยู่ในเมนูอาหารหลายๆอย่าง ซึ่งเราเองก็เป็นคนนึงที่ชอบทานเห็ดเข็มทองมากไม่ว่าจะทอด นึ่ง แกง ยิ่งอยู่ในหมูกระทะ อร่อยมากๆ คุณประโยชน์ของเห็ดเข็มทองนั้นมีมากมาย ซึ่งหลายๆคนอาจยังไม่ทราบ จะมีอะไรบ้างลองอ่านกันดูนะคะ 7 ประโยชน์ของการกินเห็ดเข็ด โปรตีนและอาหารเสริมคุณค่า: เห็ดเข็มมีโปรตีนสูงและเป็นแหล่งของอาหารเสริมคุณค่าต่าง ๆ เช่น วิตามิน B, ฟอลิเ.. ดูเพิ่ม

เห็ดพิษหรือเห็ดกินได้ใน ฤดูฝน เมื่อเริ่มเข้าสู่ฤดูฝนเราจะพบว่ามีเห็ดมากมายหลายชนิดถูกนำออกมาวางขายตามข้างทางหรือในตลาด มีทั้งเห็ดห้า (ตับเต่า) เห็ดโคน เห็ดถอบ (เห็ดเผาะ) เห็ดแดง เห็ดหล่ม เห็ดขมิ้น เห็ดไข่ ซึ่งเป็นเห็ดที่มีรสชาติดีเป็นที่นิยมนำมารับประทาน แต่ก็ยังมีข่าวการกินเห็ดพิษเกิดขึ้นอยู่เรื่อยๆ เนื่องจากความเข้าใจผิดในลักษณะรูปร่างที่คล้ายคลึงกันกับเห็ดที่เคยรับประทาน หรือมีการเก็บเห็ดปะปนกั.. ดูเพิ่ม