เห็ด

นักวิจัยเห็ดพิษมีหน้าที่ศึกษาเกี่ยวกับเห็ดที่มีพิษและอันตรายต่อคนหรือสัตว์ พวกเขาศึกษาเห็ดพิษเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับสมบัติทางชีวภาพ โครงสร้างทางเคมี และปัจจัยที่ทำให้เห็ดเป็นพิษ เพื่อช่วยในการวิเคราะห์และรับรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรักษาและป้องกันผู้คนหรือสัตว์ไม่ให้รับประทานหรือสัมผัสกับเห็ดพิษได้ในอนาคต. ผู้ช่วยนักวิจัยเห็ดพิษ อาชีพนี้ถือว่าเป็นอาชีพที่ต้องตื่นตัวตลอดเวลา นอกจากจะต้องจัดก.. ดูเพิ่ม

เห็ดยักษ์แห่งโอเรกอน สิ่งมีชีวิตที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก ช่วงนี้เราก็จะมานำเสนอเรื่องเห็ดนะครับเห็ดแปลกๆพิษภัยของเห็ดโดยเฉพาะเรื่องที่จะนำเสนอนี้คือเห็ดยักษ์แห่งโอเรกอน สิ่งมีชีวิตที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก สิ่งมีชีวิตที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกคืออะไร หลายคนอาจตอบว่า ‘วาฬสีน้ำเงิน’ แต่เราต้องอย่าลืมว่าสิ่งมีชีวิตบนโลกใบนี้ไม่ได้มีเพียงแค่มนุษย์กับสัตว์ แต่ยังรวมถึงพืชและเห็ดราที่ได้ชื่อว่.. ดูเพิ่ม

นี้คือเห็ดทรัพเฟิลเป็นเห็ดที่มีราคาแพงที่สุดในโลก มีดอกสีดำราคาเริ่มต้นที่ดอกละ 98$ ส่วนสีขาวดอกละ 168$ มันจะอยู่ในรากของต้นบีช โอ้คและอื่นๆ มันค่อนข้างหายากต้องให้สุนัขและหมูตัวเมียดมกลิ่นหาถึงเจอเพราะมันจะมีกลิ่นเฉพาะ เหมือนกลิ่นฮอร์โมน ล่าสุด ที่ไทยเราก็พบเจอเห็ดชนิดนี้ อาจารย์ มช. เจอเห็ดทรัฟเฟิลในไทย เห็ดทรัฟเฟิลเป็นเห็ดในเขตหนาว เจอในไทยในสภาพธรรมชาติ แสดงว่ากระจายพันธุ์ในเขตร้อนได้ คนหาเห็.. ดูเพิ่ม

เป็นเห็ดที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Elaeomyxa cerifera เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่อยู่ในกลุ่ม Myxogastria สามารถพบได้ในแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสำหรับการเกิดเห็ดต่างๆ มากมายเช่นในท่อนไม้ที่เน่าเปื่อย พื้นป่า และเศษใบไม้ พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นและเขตร้อนทั่วโลก เห็ดชนิดนี้มีขนาดเล็กและโดยทั่วไปจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 1 ถึง 3 มิลลิเมตร เครดิตภาพจาก Pinterest จ้า ดูเพิ่ม

เห็ด มีพิษที่อันตราย ต้องสังเกตให้ดี ช่วงหน้าฝนทุกปีจะพบผู้ป่วยและเสียชีวิตจากการกิน “เห็ดพิษ“จำนวนมาก โดยเฉพาะจากเห็ดป่าที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ ซึ่งมีทั้งเห็ดที่มีพิษและเห็ดที่ไม่มีพิษ ลักษณะของเห็ดอาจใกล้เคียงกัน จึงทำให้ประชาชนเข้าใจผิดและนำไปบริโภคทำให้เสียชีวิตได้ ดังนั้นจึงควรมาทำความรู้จัก “เห็ดพิษ” กัน จะได้ไม่พลาดกินเข้าไป 1.เห็ดระโงกหินก้านลาย ( Amanita viroga ) ก้.. ดูเพิ่ม

สื่อนอกรายงานว่า "ภาพถ่ายที่กำลังเป็นไวรัลในตอนนี้ คือ ภาพของนิ้วเท้าสีเทาๆ ที่ยื่นออกมาจากใต้ท่อนไม้ ซึ่งทำให้ชาวเน็ตหลายคนต่างหวาดกลัว เพราะว่าหน้าตามันเหมือนนิ้วเท้าของปีศาจ ไม่ก็นิ้วเท้าของผี ซึ่งภาพดังกล่าวถูกโพสต์โดย เจ้าหน้าที่ของกรมป่าไม้อินเดีย "สุสันต์ นันดา" ซึ่งเขาโพสต์ลงในบัญชี X ของเขาเอง พร้อมตั้งคำถามว่า "คุณรู้จักสัตว์ตัวนี้ได้ไหม?" และ "คุณรู้ไหมว่านี่คือสัตว์อะไร?" ซึ่งนั่นดึงด.. ดูเพิ่ม

โรคหายาก ‘ผื่นเห็ดหอม’ ชายวัย 72 ปีในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มีอาการผื่นเป็นรอยแดงเส้นตรงทั่วแผ่นหลังและบั้นท้ายคล้ายถูกเฆี่ยนตี ท้องร่วง และมีไข้ แพทย์วินิจฉัยว่าเป็นโรคผิวหนังเห็ดหอม ซึ่งเกิดจากการกินเห็ดหอมดิบหรือเห็ดที่ปรุงไม่สุก โรคนี้พบได้บ่อยที่สุดในเอเชีย แต่ก็มีรายงานในยุโรป อเมริกาเหนือ และอเมริกาใต้ สาเหตุของโรคเกิดจากเลนติแนน ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบในเห็ดหอม เลนติแนนจะแตกสลายเมื่.. ดูเพิ่ม

เมนูสิ้นเดือนนี้ ก็จะดูเรียบ ๆ ง่าย ๆ แม้ราคาไม่แพง แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารต่อร่างกายนะคะ วันนี้ดูในตู้เย็นแล้ว พอจะมีหมูสับ เห็ด และแครอทชิ้นเล็ก ๆ ที่พอจะมาทำเป็นกับข้าวได้ ก็อิ่มไปได้อีกมื้อนะคะ พร้อมคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม หมูสับ หรือหมูบด เห็ดรวมมิตร หรือเห็ดที่มี แครอท กระเทียมกลีบใหญ่ ซอสหอยนางรม/ซอสปรุงรส/ผงปรุงรส (ตามชอบ) พริกไทยป่น น้ำมันงา (ถ้ามี) วิธีทำ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมที.. ดูเพิ่ม

หลายๆคนคงเคยดูคลิปการเก็บเห็ดในต่างประเทศ และคงสงสัยกันใช่ไหมคะว่าเห็ดในต่างประเทศนั้นจะเหมือนกับเห็ดที่บ้านเราหรือเปล่าซึ่งวันนี้แอดจะรวบรวมเห็ดที่เหล่าผู้คนผู้หลงใหลในการเก็บเห็ดมาให้เพื่อนๆดูกันค่ะ ซึ่งเห็ดที่เก็บกันในต่างๆประเทศมีดังนี้ค่ะ เห็ดผึ้งหวาน ลักษณะคล้ายกับเห็ดผึ้งหวานบ้านเราค่ะ เเต่ขนาดนั้นจะมีขนาดที่ใหญ่กว่า ส่วนใหญ่บริเวณที่เกิดก็จะเกิดขึ้นในป่าสนเพราะป่าบ้านเขาส่วนใหญ่นั้นเป็นป่.. ดูเพิ่ม

เห็ดที่หาได้ยากและมีราคาขายแพงมากที่สุด White Truffle (Tuber magnatum)ทรัฟเฟิลขาว เป็นเห็ดใต้ดินชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น พบส่วนใหญ่ในอิตาลี โดยเฉพาะในภูมิภาคพีดมอนต์ ลักษณะเป็นสีครีมซีดถึงน้ำตาลอ่อนด้านนอก ด้านในเป็นลายคล้ายหินอ่อน ทรัฟเฟิลขาวมักถูกขูดโรยบนอาหาร เช่น พาสต้า รีซอตโต และไข่ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมเอิร์ธโทนของเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์ราคาจำหน่ายเฉลี่ยโดยทั่วไปของเห็.. ดูเพิ่ม

สื่อนอกรายงานว่า "ชาวนาที่ชื่อว่า "ซอ กี ซอก" วัย 73 ปี อาศัยอยู่ในเขตฮองซอง จังหวัดชุงชองใต้ ประเทศเกาหลีใต้ ได้ไปตัดหญ้าบนภูเขา ในระหว่างนั้นบังเอิญเห็นวัตถุแปลกๆ งอกขึ้นมาจากพื้นดิน ตอนแรกเขาคิดว่าเป็นไข้ยักษ์ และ มันมีหนักประมาณ 2 กก. เขาไม่รู้ว่ามันเป็นอะไร เขาเลยเอามันกลับบ้าน แล้วข่าวลือเรื่องการพบไข้ยักษ์ก็ลามเป็นไฟลามทุ่ง ซึ่งหลังจากนั้นผู้เชี่ยวชาญ ก็กล่าวว่า "สิ่งที่เขาพบนั้นแท้จริงแล้.. ดูเพิ่ม

"เห็ดถ้วย ระยอง" กันยายน 2566 ไปชม "เห็ดถ้วย" ที่ อุทยานแห่งชาติเขาชะเมา-เขาวง จ.ระยอง เห็ดถ้วย หรือ เห็ดแชมเปญ ช่วงเดือน พฤษภาคม - ตุลาคม เหมาะสำหรับมาชมธรรมชาติเห็ดถ้วย จะขึ้นเต็มป่าช่วงปลายฤดูฝน ถือเป็นอีกหนึ่งเห็ดที่มีลักษณะแปลก กว่าเห็ดทั่วไป โดยรูปทรงของมันเป็นคล้ายกับกรวย หรือถ้วยนั่นเอง ดอกของมันมีลักษณะสีออกส้ม ปนชมพูนวลๆ ส่วนขาของเห็ดนั้นเป็นสีขาว คือเป็นอีกหนึ่งเห็ด ที่ค่อนข้างพบเจอยากเ.. ดูเพิ่ม

เก็บเห็ดเวลาไหนดีที่สุด เห็ดที่เกิดขึ้นในธรรมชาติมีความหลากหลายสูงมาก ในแต่ละพื้นที่จะมีลักษณะของเห็ดที่แตกต่างกัน อาจเป็นที่ชนิดพันธุ์หรืออาจเป็นเพราะสภาพแวดล้อมภายนอก วันนี้เราจะมีดูถึงวิถีชีวิตของชาวบ้านที่สร้างรายได้จากการเก็บเห้เพื่อขายและดำรงชีวิตด้วยการนำมาประกอบอาหาร การเก็บเห็ดของชาวบ้านสามารถหาได้อย่างหลากหลาย การเก็บเห็ดในเวลากลางวัน สำหรับคนที่เข้าไปหาเห็ดในเวลากลางวันผู้เขียนอยากจะแน.. ดูเพิ่ม

🍄เห็ดป่าเป็นอาหารที่นิยมรับประทานในหลายภูมิภาคของประเทศไทย 🌂ในช่วงฤดูฝน☔ชาวบ้านนิยมเข้าไปเก็บเห็ดป่าเพื่อนำมาประกอบอาหาร และขายในตลาดท้องถิ่น ส่งผลให้เกิดสถานการณ์อาหารเป็นพิษจากการรับประทานเห็ดพิษ🍄 ...ลักษณะของเห็ดพิษอย่างไร และมีวิธีสังเกตแบบไหน กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์รวบรวมข้อมูลไว้ให้แล้วที่นี่💡 ดูเพิ่ม

เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย เห็ดบางชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย ประโยชน์ของเห็ดที่สำคัญ ได้แก่ ช่วยต่อต้านมะเร็ง เห็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายจากการถูกทำลาย โดยการศึกษาวิจัยบางชิ้นพบว่า เห็ดบางชนิด เช่น เห็ดหลินจือ เห็ดชิตาเกะ และเห็ดหอม อาจช่วยลดความเสี่ยงใน.. ดูเพิ่ม