เหง้าข่า

ข่า เป็นพืชผักสวนครัว เติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น เช่น ไทย อินโดนีเซีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา เป็นต้น มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก ส่ง 1 เมตรครึ่ง ถึง 2 เมตร มีลำต้นใต้ดินเรียกว่าเหง้า ออกดอกเป็นช่อ ผลอ่อนสีเขียว เมื่อแก่จะมีสีแดงอมส้ม ส่วนเหง้ามักจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารประเภทต้มยำ ต้มข่า และช่วยทำให้น้ำซุบมีรสชาติอร่อย นอกจากมีสรรพคุณทางโภชนาการแล้ว ข่ายังมีคุณสมบัติทางยากเมื่อเห็นข่าในเครื่.. ดูเพิ่ม