เส้นขนมจีน

ถ้าถามว่าขนมจีนมีขายที่จีนไหม คำตอบคือมีโอกาสเจออาหารที่หน้าตาคล้ายกันบ้าง แต่ “ขนมจีนแบบไทย” ที่กินกับน้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน หรือแกงไตปลา ไม่ใช่อาหารจีนทั่วไปแบบที่เดินไปเมืองจีนแล้วเจอขายทุกหัวมุม ชื่อ “ขนมจีน” ทำให้หลายคนเข้าใจว่าต้องมาจากประเทศจีนแน่ๆ แต่จริงๆ แล้วชื่อมันหลอกอยู่พอสมควร เพราะขนมจีนที่คนไทยรู้จักคือเส้นแป้งหมักหรือแป้งข้าวเจ้า ทำเป็นเส้นนุ่มๆ กินคู่.. ดูเพิ่ม